卤菜店长久经营的秘诀
市场上的卤味店随处可见，美味又正宗的卤味店深得消费的喜爱，但市场竞争压力也是很大的，开卤味店的朋友想要长久经营不但要保证产品好，还要会经营，有哪些好的卤味店经营技巧？
卤菜技巧
一、做好市场调查
创业者主要就是对店铺地址的选择、人口密度、主要年龄层、消费能力和同行的经营状况、可能会承担的竞争压力等方面进行相关的调查。再根据调查的结果策划适合自己的经营方式，做到知己知彼，百战不殆。
二、定时维护店面
开卤味店之前，创业者应该针对店面做相应的一番规划，天富品质期望尽量呈现出吸引人的店面装修，不过，开店后，不能对这一方面掉以轻心，应时时维护它，才能使你的店面保持对客户的吸引力，抓住客户的视线。