社会经济迅速发展,在就业方面人们有了更多的选择,创业就是当下比较普遍的选择!餐饮行业创业是很多创业者的选择,天富品质期望像熟食这样的小资金创业项目更是受到创业者的青睐。熟食在餐饮行业中是大众美食,销量一直保持的很稳定,开熟食店创业成为热门的创业项目!
熟食店怎么吸引客户
新开的卤菜店像吸引客户,就要有自己的特色,吸引更多的客户源,那么新开业的卤菜店怎么样吸引客户呢!
熟食加盟
1、小目标策略
新开一家卤菜熟食店,消费者对你的门店还没有一个认知,也不知道店内的菜品味道如何,以及价位能不能跟他们的消费水平契合等等,所以,制定小目标策略,以循序渐进的模式,让顾客了解认知你,从一些小点来接触顾客。
比如开业的促销活动,通过试吃让顾客了解你的店内菜品口味是否满足他们的要求,还有满减活动,新品大促销等等,从一些活动、优惠、促销开始,跟顾客建立信任,从而产生粘性。
2、确定客户群体
卤菜熟食可以说是面向整个社会群体,不拘泥于男女老少,但是唯一不同的就是经营模式。设定好目标客户,才能为接下来的一切事宜有针对性的进行展开。
比方说卤味休闲模式,这种模式主打年轻人的口味,这就要求我们在店内装修,天富品质期望还有菜品形式、口味等方面向年轻人靠拢,以便精准客户群体。而家庭卤味模式,则适用于中老年人,这类人的口感偏软糯,以五香卤为主,更能适应他们的口味体验。
2、产品性价比
平价产品,就是价格较低、消费者会大量购买的卤菜产品。这部分的卤菜产品目的是为了留住消费者,属于薄利多销的产品,比如推出一些特价牛肉、特价猪头肉等卤菜,让消费者感受到你的卤菜店物美价廉,刺激消费者“多掏腰包”。