古代美食家，吕不韦，我算你一个。金先生是当时著名的评论家和美食家。其中烧鹅在古代最早就是这样做的。天富平台集团丁基3。怡雅的遗产4。休闲邮件5。花园里的食物清单。食物收集。唤醒花园。这些标题这么优雅，谁会想到菜谱？都说猴脑要生吃，所以新鲜营养。按照古代吃什么补什么的原则，脑残的人吃的最好，吃脑补脑。

古代流传下来的书籍很多，为什么却没听说过菜谱呢？

 

谢谢友友邀请！在我看来，古人流传下来的食谱，也不会叫得这么直接，而真正会做菜的，都是劳动人民，识字不多，要详细记录秘方，也不容易。能写得多为食客，而能吃的能品的，又多半眼高手低，故而流传下的书籍会少，不过，不是没有。下面介绍几本书名，有兴趣的朋友可以深入查一下。1.食经，这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有30-40个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。

2.调鼎集3.易牙遗意4.闲情偶寄5.随园食单6.食珍录7.醒园录这些书名这么雅致，谁会联想到菜谱哦？另外就是一些药膳，古人中医发达，有钱人也注重养生，这一类书，流传下来，就会多一些了。毕竟，医生的文化程度也会高很多，流传下来的几率也会高很多。比如饮膳正要千金方滇南本草等等。

有哪些古法烹饪的菜？或者有哪些古代食谱和古代吃货？

 

感谢邀请。说到吃，华夏五千年就一直没离得开这食文化。古人对与吃的研究有时候严谨的让人后背发凉。就以成龙的电影大兵小将里的一句台词为例肉之美者，猩猩之唇。鱼之美者，东海之鲕。这句台词的出处是大名鼎鼎的吕氏春秋，原文奉上肉之美者猩猩之唇，獾獾之炙，隽触之翠，述荡之挈，旄象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。

鱼之美者洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。短短不足百字，就涵盖了中原大地鱼肉之精华。古代的吃货，吕不韦，我算你一个。大圣贤孔子在论语里有着食不厌精，脍不厌细的经典阐述，又有食色性也的深刻总结，孔老先师，您确定教的是论语而不是开了家新东方厨师学校？原料新东方厨师学校这么火是有孔老夫子在后面撑腰啊淮南王刘安，豆腐之神。

刘邦是汉高祖，也是第一人汉人的皇帝，他的孙子刘安是淮南王，而这位淮南王最大的贡献莫过于创造了豆腐虽然是因为炼丹失败，还有发明了一人得道鸡犬升天的成语这两大丰功伟绩。刘王爷，您家炼丹炉上的豆腐渣该清洗清洗了。曹操，东汉著名美食家。曹操是注明美食书籍四时食制的正牌撰稿人，编辑和企划人。你们都以为曹丞相是为了小乔而下江南，其实人家是为了江南美食去的！不要因为贫hao穷se而限制了你们的想象力。

苏东坡，东坡品牌CEO。苏先生是东坡肘子，东坡肉，东坡豆腐，东坡豆花等多个品牌的集团企业掌门人，苏先生称自己是吃货第二，谁敢说自己第一？！ 金圣叹，死前都念叨着吃。金先生是那个时代的著名评论家，美食家。以在死牢时向狱卒传授煮鸡蛋 醋是美味而名声大噪。也有说是花生米 豆干=核桃人之将死其言也善，其言也善啊！ 袁枚，美食版聊斋作者。

清朝才子多，只是专供的方向不同。蒲松龄喜欢收集鬼故事，所以成就了聊斋，曹先生喜欢研究贵族八卦，天富平台集团所以写出了石头记，而我们的袁sir是位正经八百的吃货，所以出版了美食教科书随园食单。大清你有这么多人才，你不该亡啊！慈禧，民间美食代言人。北京小吃多，但很多小吃的推广都离不开一位大V——慈禧老佛爷。

古代有哪些残忍的菜？

谢谢你。古代没有动物保护法，一些厨师和官员为了迎合权贵和皇帝的变态口味，发明了许多残忍的菜肴。令人毛骨悚然。下面就让我们春秋君为我们的亲人盘点一下这些残酷的所谓美食吧。活吃猴脑。都说猴脑要生吃，所以新鲜营养。按照古代吃什么补什么的原则，脑残的人吃的最好，吃脑补脑。它的方法大致是在桌子中间挖一个洞。猴子的头刚好穿过，然后就固定了。用木锤在猴子头上敲个洞，浇上热油，趁热用银勺舀。此时猴子痛苦嚎叫，场面血腥。