我的家乡有很多好吃的特产，比如。在家乡贫困学生的入学宴上，在家乡长辈操办子女终身大事的婚宴上，天富平台集团热气腾腾的金鱼糕是多么的诱人。我的家乡是江汉平原，被称为鱼米之乡。这道鱼糕是我家乡的传统美食。无论婚丧嫁娶，都是必点的第一道菜。随着生活水平的提高，近年来，大家都有逢年过节蒸、剁鱼饼的习惯。鱼糕的制作方法也得到了推广，制作工艺也有所提高。可以尝尝荆州鱼饼。

你家乡的特色菜有哪些，如何制作的？

 

我的家乡是淮扬美食之乡，传统特色名菜很多，我愿分享一道:蛋美鸡的做法。蛋美鸡为淮扬名菜。色香味形俱佳，与蛋美鸭蛋美鸽同一制法。蛋烧卖亦可单独成菜，且馅心力求鲜香入味，富于变化。烹调方法:蒸炖。原料:光母鸡1只约1500克，鲜鸡蛋4只，熟火腿50克，水发冬菇50克，熟鸡脯肉50克，熟鸡肫肝1副，虾仁75克，熟火腿末25克，青菜心6株，香菜15克，熟肥膘1小块，熟猪油100克，料酒25克，酱油15克，精盐7.5克，绵白糖10克，虾子1克，姜片15克，葱结25克，湿淀粉15克。

制法初加工1.冬菇去蒂洗净，香菜取嫩叶洗净，青菜心洗净，虾仁洗净沥干。2.鸡蛋磕入碗內，加盐1.5克搅匀，炒锅上火烧热，离火，用肥膘肉在锅内擦匀，使锅润滑，用汤匙将蛋汁舀入锅内，手拿锅柄，在火上晃动，烙成圆形蛋皮12张。切配1.肫肝火腿笋冬菇鸡脯肉分别切成小丁。炒锅上火，放入熟猪油75克，油温升高时，放入各小丁，加酱油糖虾子，炒成熟馅。

虾仁斩茸放碗内，加湿淀粉10克和盐1克，拌匀成虾糊。火腿香菜分别斩成末。2.鸡从背脊处剖开，去内脏留肫肝肝去胆，肫剖开去皮污，鸡颈脊骨均排斩一下，入沸水锅焯水洗净。3.蛋皮平铺在案板上，在蛋皮上均匀地放上熟馅，包制成烧卖12只，用虾糊填入饶卖口，放上火腿末香菜末，放在盘内待用。烹调1.炒锅内放竹箅，放入鸡和肫肝，加清水漫过鸡，再加姜片葱结料酒上火烧沸，撇去浮沫，加盖移小火焖约3小时左左右，直至熟烂。

你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

 

谢邀！我的家乡是江汉平原，素有鱼米之乡的美誉。金风送爽的季节到了，我仿佛又闻到家乡鱼糕那扑鼻的香味。在家乡寒门学子的升学宴上，在家乡父老操办儿女终身大事的婚宴上，那冒着热气的金色鱼糕，多么的诱人啊！鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下荆州鱼糕。

你的家乡都有哪些特色菜？

 

我的家乡有很多好吃的特色菜，比如竹篙粉，裹蒸粽，山水豆腐花，香焖莲都羊，白切杏花鸡等，天富平台集团下面简单介绍一下家乡的美食。裹蒸粽在我们那里的粽子是大大个的，包裹的食材除了糯米绿豆和五花肉，还加入咸蛋黄腊肠瑶柱花生等食材，用柊叶包好裹上芭蕉绳，蒸上半天时间就差不多蒸好了，蒸好的粽子比较绵糯咸香吃一个能抵一碗米饭了，比较抗饿，也很好吃。

白切杏花鸡杏花鸡作为广东三大名鸡之一，它的个子非常娇小，其体型可概括为三黄三细两短，即鸡咀黄毛黄脚黄，头细脚细颈细，颈部短身躯短的特点，而且杏花鸡的做法也很多，可焖可炖可炒等，皮薄肉爽，我个人比较喜欢白切鸡的做法，做好的白切鸡蘸上蘸料，鲜爽肉滑有嚼劲，特别好吃。山水豆腐花山水豆腐花，用的山水是鼎湖山的山泉水，这里的山泉水清凉甘冽，用山泉水做出来的豆腐花很嫩滑，再浇上一勺蔗糖水，甜滑嫩爽，特别适合夏天吃。

哪些菜是你们的当地特色菜？

我是苏州人，我的家乡是鱼米之乡，有一望无际的太湖，太湖有三白:水银鱼、白虾、白鱼。今天给大家分享一条土鸡蛋炒水银鱼。欢迎朋友们来苏州。材料:鸡蛋4个，水银鱼40条，盐，料酒，葱。步骤:1。打破鸡蛋。2.加入洗净的水银鱼，加入料酒，调至均匀。3.锅里放油，油热后倒入蛋液，成型后翻炒几下，出锅前撒上葱花。