养心菜怎么吃？
谢谢邀请:养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌素炒配肉炒菜清炖火锅配菜等清蒸烧汤火锅泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。 生吃。主料养心菜。调料根据不同口味蘸食麻汁甜酱不同酱具有不同味，生熟均可，或其他调味品。 凉拌。主料养心菜。
调料根据不同口味调入麻汁甜酱盐味精葱辣椒姜蒜香油米醋。方法将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观清脆爽滑。 素炒。主料养心菜洗净，切成段。配料植物油盐味精葱辣椒姜蒜酱油醋花椒大茴香油。
制作方法可分别炒茎炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒大茴香姜葱养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐酱油醋。停火后放入蒜片味精，拌匀即可食用。 肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉羊肉牛肉鸡肉猪心羊肝，也可用虾米虾米炒养心菜味道极佳海参等。
注意肉炒熟后再放养心菜。 炖菜。养心菜是最适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的精华，口味极佳，天富怎么注册食后食欲大增，最适合于鸡鸽牛肉羊肉等合炖。注意炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。 清蒸。口味独特，野味浓厚，营养丰富。制法将养心菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥麻汁酱调味油味精等拌匀，即可食用。
调味油的简单制法动植物油烧沸，依次放入切碎的干红辣椒花椒面姜丝蒜片味精酱油醋烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。 火锅配菜。食用方法同小白菜生菜，方法简单，口味独特。 养心茶养心菜的叶片嫩梢茎搓揉晒干即成茶叶，泡出的茶水其色香味俱佳，饮用后可高度抑制失眠心悸烦闷，加糖饮用，口味更佳。
除降血压外，还可解除酒醉头痛。特别是老年人以养心菜代茶，有益健康，益寿延年。养心菜的美味做法食材养心菜 适量香葱 少量蒜 少量油 适量盐 适量香油 适量陈醋 适量芥末油 适量白芝麻熟 适量方法1把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。2把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
3翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。凉拌养心菜1养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。2开一锅水，水开后加一点点盐分量外下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。3焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。4鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
