你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？
我是南方人鱼是比较美味的食物，鱼脂肪少，吃了不易长胖，鱼有多重做法，天富怎么样?我们这边快过年前一个月开始制做腊鱼，这里我给大家分享做腊鱼的步骤，鱼建议腌制淡一点，太咸吃了对省体不好。第一步，刮鱼鳞，清洗干净。第二步，把鱼肚子的东西处理再次清洗干净。第三步，拿一个清洗干净的缸或者瓷盆，朔料盆腌制鱼影响口感，不建议大家用这个。
第四步，把鱼一条一条的抹上盐，放在干净的缸里码好，盖上木盖子，以防猫咪吃鱼。第五步，静等2天-3天，这个看鱼的大小，吃的咸淡来决定腌制几天的。我个人吃的偏淡点，盐腌制鲫鱼，一般腌制1天就好了，如果是草鱼肉厚又大需要腌制2-3天，这也是根据自己吃咸与淡来决定。第六步，鱼腌制好后，我们开始用温水开始清洗鱼的里面与外面，为什么用温水洗鱼呢？主要是腌制的鱼表面有一层油，所以要用温水洗两遍。
有哪些简单易学的美食，可以在家宴时拿出来露一手？
回答楼主问题不吃馒头争口气！楼主，我挺你！没问题，帮楼主设计一套菜谱，保证家宴的时候拿出来，可以惊艳四座，而且绝对简单易学，新手小白也可以像模像样的下厨房厨房老司机更是可以游刃有余。说一说菜谱，看看你爱吃哪个哈？黄记煌三汁焖锅的家庭版？有黄记煌一汁成菜的酱汁，店铺口感100%。排骨or猪蹄？家宴必须有一道硬菜，我觉得这两个做好了都是满口香。
有事没事来条鱼？煎炒烹炸太不健康，教你一手蒸鱼，鲜香四溢。下饭菜麻辣鸡胗了解一下？能把鸡胗做得入味而又不老，厨房老司机就服你。春季映景吃个藕？炸个藕合炫耀一下，难度系数5.0，可以有。废话不多说，按个上菜谱，所有调味用的都是黄记煌一汁成菜的酱汁，省时省事啊，某宝旗舰店有售，自行搜索。希望楼主你能够早日练就一手家宴大餐，达成所愿黄记煌三汁焖锅家庭版用料食材虾鸡翅中肥牛片红薯胡萝卜西芹洋葱 共1000g配料香菜大枣枸杞大蒜调味品黄记煌酱汁 麻辣汁共50g淀粉油做法 准备食材蔬菜切菱形块，鸡翅划几刀，洋葱切丝，香菜切碎，蔬菜切好后加油拌匀，肉类食材可提前加入一勺酱汁拌匀腌制，备用 准备酱汁酱汁 麻辣汁各3勺，用约300ml水稀释，另做一个水淀粉，备用 制作酱汁小炒锅加热，倒入酱汁水，小火加热，分次逐渐淋入淀粉水，直至酱汁变稠，关火倒入器皿中，用力搅打增加粘度 食材码放焖锅内倒入底油，加蔬菜，摆放其他食材不要挤压 焖制过程电磁炉2100w焖制3分钟，1600w焖制4分钟，调至100w开盖均匀淋入酱汁，1300w焖制3分钟，开盖加入香菜，焖制1分钟即可 完成了，无需为调味和酱汁费心了，只需要注意食材的选择即可。
配上米饭，来一锅吧。小贴士1酱汁在使用过程中一定要加水稀释，因为酱汁是浓缩的复合调味品，不稀释的话无法发挥它本身的味道。一般酱汁配水的比例1000克左右的食材，用50克酱汁 150克水稀释备用。2蔬菜切菱形块，方便入味，焖制时由形状而产生的缝隙空间可以使热气形成流通，让食材更容易焖熟。3准备淀粉水淀粉与水的比例约16，稀释好备用。