美味的卤菜一直都是大家都很喜爱的美食，现在开卤菜店拥有很好的市场前景！对于创业者来说，天富在线注册餐饮市场怎潜力大，而卤菜熟食作为传承多年的传统美食，拥有广阔的市场前景，所以现在加盟开店非常不错，不过，2020年，餐饮市场也在面临着变革，想在餐饮市场发展，也有迎合市场做出改变！
卤菜市场发展趋势
要想满足当下消费者高标准的消费需求，赢得市场，就要有自己的优势，现在开卤菜加盟店是很火爆的项目，那么2020年，做卤菜加盟生意要怎么发展呢！
卤菜加盟
1、锁鲜包装打开行业桎梏
不知不觉间，卤味成为快消品行业中的大市场，中国休闲卤制品行业零食规模已经从2010年的232亿元增长到2015年的521亿元，年复合增长率高达17.6%，为休闲食品中增速最快的品类。
卤味很好吃，但却存在一个很大问题，就是难以存放。一直以来，卤味在终端售卖时，往往分为按斤称重零售的鲜货产品和包装产品两种。鲜货产品需要冷藏保存，保质期一般不超过两天。为了扩大产品的销售范围和售卖周期，很多卤味品牌采用真空包装或MAP技术的包装产品，在常温下保质期可长达270天。
2、市场空间迅速放大
越来越多人喜欢一边喝酒，一边啃鸭脖，许多女生周末看电视剧，也会买上几盒卤味作为零食；熬夜看球赛的男生，卤味自然也是必不可少的。
传统卤味品牌，年轻用户是他们相对缺少的客群（这个用户人群质量高，消费能力强，愿意为服务买单，不再单纯关注价格因素，有利于高毛利产品的输出）
因此，对于产品的口味品质并不弱于新兴品牌的他们来说，发力休闲零食领域，存在更大的空间和可能性。
3、提升消费体验是进化方向
很多新兴的卤味品牌则会采取大电商加小O2O的商业模式，自己做品牌运营。例如“卤三国”，主要借助线上渠道进行推广，天富在线注册同时通过线下店来触达消费者，加上自身具备不错的互联网基因，结合一些创意的营销方式，把自己塑造成一个很有底蕴的历史文化品牌，收获了消费者的追捧！