有了烘焙工具，去哪里学习烘焙技巧，获取烘焙食谱？昕薇是一位专注于烘焙的美食博主。我的头条号每周更新3-4个烘焙原创作品。天富在线注册可以关注一下，随时和我交流烘焙经验。欲善其事，必先利其器。开始烘焙，除了一颗热爱烘焙的心，还需要准备好掂量手的工具。
烘焙需要什么工具？
工欲善其事，必先利其器。烘焙不只是一个烤箱一堆面团就可以搞定的，它需要很多精细的工具，对你的烘焙之路能否走得顺畅有决定性的作用。下面就让这些工具来带你进入烘焙的大门吧！烘焙基础工具，初学者必备一计量工具1电子称家用称量以0.1-1g为单位，可精确称量所有材料。ps不要看错了买了个迷你的，用起来很麻烦的，买个正常大小的就可以。
如果有强迫症，一定要买个精准到0.1g的。2量杯 容量不限100ml200ml500ml都可，可称量较多容量的液体，或进行面包发酵辅助小工具。 3量勺大多数量勺为3个一组或5个一组 2.5ml/5ml/8ml/15ml/25ml/50ml等，具体容量看购买的标识。二打发搅拌工具打蛋器，外形与尺寸各不相同，钢丝质地较硬，弯曲成弧形状。
用来打发蛋奶油黄油奶酪拌面糊等。打蛋器钢圈数量越多，越容易打发。1手动打蛋器，混合打发较少的液体或粉类，速度较慢，打发时略微费力费时，有大小号之分。ps注意大小号。个人感觉，一般家用小号用的比较多，大号基本用不上。另外还可以备一个mini号的，比较实用。2电动手持打蛋器，可快速打发，省时省力，打发蛋清霜更为便捷。
ps买个贵的，绝对值得。刚开始玩烘焙，因为经济能力有限，挑便宜的，五十多块钱，只有两个档位，就是自己做着玩，所以也够用，但是噪音很大，后来有一次打黄油，里面齿轮不太好了。3电动搅拌器，又名厨师机，用途较广可打蛋和面等，配有多种搅拌头，包括勾型桨型直立型等。可选，价格略贵ps经常做面包的话可以配备一个，和面会很轻松。
4搅拌盆又称操作盆，盛装材料，打发搅拌混合器皿，天富在线注册耐热性佳，易冷却的圆底不锈钢制品最宜。三切拌工具1橡皮刮刀混合面糊或搅拌材料抹平等。材质较软，有弹性，是否耐热，是否一体区分，加热状态搅拌时建议使用耐热刮刀。ps购买注意事项一定要芯比较硬的那种，要不然不好用。一定不要贪便宜，要选就选个好用的，得心应手。
2塑料刮板切割面团，集中面糊蛋奶糊等，质地较硬可选 面包制作必备四烘焙工具1烤箱烘焙基础工具，普通家用最好挑选30L以上容积，上下管单独加热，有内置照明灯等配置的烤箱。烤箱自带烤盘，烤架，隔热手套等。2网架烘烤后的成品在网架上冷却静置，去除多余水气。3冷却架蛋糕倒扣用。4烘焙用纸 耐高温油布铺在模具或烤盘中，防止粘黏，可重复使用。
一次性油纸作用同上，不可重复使用。5硅胶垫可以选择备一个，操作时，放在操作台上，干净卫生方便。6蛋黄分离器7裱花嘴裱花嘴有许许多多种不同的花样但是作为初学者，没必要每一种都配齐，用到裱花嘴最多的情况就是挤曲奇了，再有就是给一些蛋糕泡芙灌馅儿，所以在初学阶段买一个圆锯齿裱花嘴就够用了。
8裱花袋裱花袋与裱花嘴是一起使用的，这里推荐布质裱花袋。这种裱花袋最大的好处就是不会破，不论再难挤的曲奇袋子也不会发生形变。不推荐一次性塑料裱花袋，冬天若用来挤曲奇，挤爆简直家常便饭9活底蛋糕模初学者只需买一个活底六寸蛋糕模就足够玩了，做戚风轻乳酪蛋糕慕斯几乎所有的蛋糕都会用到。五过滤器具1面粉筛过筛低筋面粉或泡打粉等粉类混合物。
