夏至饮食北京冬至饺子夏至面条，好吃的北京人讲究在夏至这一天吃面条。夏至，又称夏至节、夏至节。夏至这一天，天富软件开发世界各地的饮食习俗有哪些？夏至是芒种后的节气。在这一天，太阳到达一年中的最北端，所以这一天是最长的。那么这意味着什么呢？

夏至养生必喝夏至汤，夏至喝什么汤好？

 

夏季喝汤，要以清热解毒为主，毕竟夏季天气炎热，喝对汤还是很重要的，下面介绍的两种汤都是非常常见，做法简单，也是大家都比较喜欢的第一种绿豆汤，绿豆性凉味甘，能消暑去热，简单介绍下做法1绿豆洗净，浸泡一小时左右2把泡好的绿豆倒入电压力锅中，放入冰糖，加入足量的清水，盖上锅盖3选择格式的烹饪模式开始煮，一般锅都有炖汤模式4时间到后就可以出锅，放凉后可以放入冰箱冷藏，想吃就随时可以了第二种冬瓜排骨汤，冬瓜也是可以清热利水，消肿解毒的，也简单介绍下做法1冬瓜去皮，切片(不用太薄)2排骨切好，起锅烧水，放入排骨，加入料酒，姜片焯水后捞出洗净备用3电炖锅中加水，放入排骨，生姜，少量料酒，调至大火，水烧开后转中火，炖半小时左右后加入冬瓜片，食盐，鸡精接着炖，再炖10分钟后出锅撒上葱花。

今天是夏至，各地夏至需要吃什么？

 

夏至是芒种之后的节气，在夏至这天由于太阳直射的位置达到一年的最北端，所以这天白昼最长，那么夏至是什么意思呢？它的含义是什么呢？夏至这天各地的饮食习俗是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！　　夏至是什么意思　　夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

　　公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。据恪遵宪度抄本日北至，日长之至，天富团队是干嘛的?日影短至，故曰夏至。至者，极也。也就是说夏至的名字，只是代表夏至这一天这个节气，表示炎热的夏天夏天来临。　　每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。夏至，又称夏节夏至节。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。

夏至期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有夏至雨点值千金之说。　　夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国最古老的节日之一，有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

因此夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。　　各地夏至饮食　　北京　　冬至饺子夏至面，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以吃生菜和凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面担担面红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很畅销。

　　绍兴　　旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称做夏至，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。　　无锡　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

在山东夏至的这一天，山东各地都普遍吃凉面，俗称过水面。饺子里有冬至的谚语。在黄金县龙口市的一些地区，新的麦粒可以煮熟来吃。孩子们用麦秸编织一个精致的小篱笆，一次又一次在汤里从嘴里捞出来。他们吃麦粒，也吃一种野味，这对农民生活来说很有趣。在平阴的一些地区，祖先在夏至被祭祀。广东有夏至吃狗肉和荔枝的习惯。据说夏至时狗肉和荔枝不能一起吃，又说冬至鱼生夏至狗，所以夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续至今。