要说现在什么餐饮项目受欢迎，卤菜熟食是大家都非常喜爱的美食，作为一道经典的传统美食，现在开卤菜小吃店是很热门的像吗，天富怎么样?火爆的销量让很多创业者都看到了气针的商机！开店时只要有好的产品就能受到欢迎的，不少创业者想在市场中开一家有特色卤菜店，在创业路上要怎么做？
卤味店选址要注意哪些
开卤菜店小本投资，经营门槛也比较低，是非常适合新手创业的项目！今天，小编来带大家看看关于熟食店选址的注意事项！
卤菜技术
1、不怕高租金
卤菜店是非常大众的小吃，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问，这是一个挺大的误区，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做卤菜，租金高点也不要担心。如果你找个租金便宜、人少的地方，天富怎么样?一个月一个月耗起来，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。
2、金头银尾烂肚子
卤菜店选址跟做其他生意的店一样，“金头、银尾、烂肚子”的意思是，一条街道上的店铺，打头的是最好、最能揽客的商铺，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺！
街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，都是在家相互都拿不定主意，最后来句：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，其他人会说再走走看，到结尾了，大家凑一起吃个饭，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺，为什么不能选择租街中间店铺的原因。