大家好，我是雀哥。Que是简单新鲜的扇贝，其实就是扇贝的收肌。天富注册平台它在浓盐水中煮，然后在阳光下晒干。北方叫扇贝，南方叫瑶柱鲜扇贝。营养丰富，肉质鲜美，可用来煲汤、做馅。可以搭配各种蔬菜、菌类、鸡蛋和一些水果，不管做什么都很好吃。

干贝的做法大全是什么？

 

刚刚在网上搜索了一下(干贝的做法大全)，唰唰唰了一大堆，能分享出来应该都是爱吃干贝的朋友，很多吃法我没尝试过，下次试试，现在我也来分享一下我平时的家常做法。我在沿海地区长大，平常吃的贝类都是新鲜的，像白贝象拔蚌蛏子，花甲等…常见的贝类有很多，价格也便宜所以很少吃制干的。干贝其实是贝壳的关闭肌，一个贝壳有2丁，取出烘干成了干贝，有人叫瑶柱也有人叫扇贝，干贝有大有小，像我们北海这边小的要七八十元一斤，大点的超一佰，由于味道鲜美，营养丰富，所以很多宝妈都喜欢买给宝宝们做各种各样的辅食。

挑干贝首要看颜色，挑金黄的，有带褐色的就证明是隔年的，已经闻不出香味了，这种就算价格很便宜也不建议大家买。还有干度，好的干贝一定在9成干以上甚至足干，这样的干贝才更香更容易保存，建议放冰箱冷藏。最家常做法煮汤煮粥，蒸水蛋或搭配一些家常菜，比较百搭的。1，瘦肉干贝冬瓜汤，瘦肉一小块，干贝一抓，冬瓜适量，姜2片。

干贝提前泡十分钟，瘦肉切丁用生油生粉少许料酒腌一下，冬瓜切丁待用。把泡好的干贝下油锅先爆香一下，天富注册平台再放入冬瓜肉丁姜片一起翻炒几下，倒入开水盖上锅盖煮几分钟调上味即可。2，虾仁干贝粥，材料新鲜虾仁，干贝，鲜百合几片，葱花，做法准备一个砂锅先把白米粥熬开，新鲜虾仁用生油料酒姜汁腌一下，干贝泡开用油爆香连同虾仁，百合一起放进粥里，调大火用勺子不停地搅，3分钟熄火调味撒上葱花。

新鲜的扇贝丁怎样做好吃？

 

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺新鲜的扇贝丁，其实就是扇贝的闭壳肌，其在浓盐水中焯熟，再经烘干日晒而成的产品，北方叫干贝，南方称之为瑶柱新鲜的扇贝丁营养丰富，肉质鲜美，可用于炒菜煲汤及做馅料，它能和各种蔬菜菌类蛋类及部分水果搭配，不论怎样做，都是鲜美可口的佳肴，可谓是一个百搭的营养食材。今天缺哥给您介绍一下清炒扇贝丁的做法主要用料扇贝丁400克黄瓜一根木耳适量扇贝丁洗净沥干，用小许料酒姜沫腌制备用提前发好的木耳洗净，黄瓜洗净切片热锅凉油，葱姜蒜爆锅，加木耳炒一两分钟木耳也可提前焯熟，同黄瓜片一起加再加扇贝丁炒至变白出水加黄瓜片，黄瓜片变翠绿后加盐调味再加适量水淀粉收汁。