红烧猪肉粉条是东北四大炖菜之首。猪肉炖粉条曾被誉为东北四大炖品之首。虽然现在很少有餐馆营业，但作为经典家常菜，猪肉炖粉条一直是东北百姓餐桌上的明星菜。天富平台怎么注册?最正宗的东北猪肉炖粉条如果你想吃正宗的猪肉炖粉条，那么食材一定要有东北特色。

东北猪肉炖粉条和北方农村大锅菜做法上有什么不同之处？

 

东北也是北方，北方的农村也包括了东北的农村，在这一点上东北与北方分不清的，是连在一起，所以，东北猪肉炖粉条，也会在北方农村大锅上炖的，北方农村大锅菜，当然也就包括东北的猪肉炖粉条了，不管是大锅还是小锅，不管是农村还是城市，东北猪肉炖粉条的做法都是相同的！当你来到东北农村的时候，猪肉炖粉条都是用东北农村的大灶台，大铁锅，烧柴火炖的，天富平台怎么注册?因为东北农村的大灶台，大铁锅，不但可以猪肉炖粉条，也可以猪肉酸菜炖粉条，也可以炖东北任何的炖菜的，而且这种大灶台，大铁锅，烧柴火炖出来的菜，是特别特别香的，香的会把你的肚子撑的鼓鼓的！在东北城市家庭里，猪肉炖粉条不是用大灶台，大铁锅炖的，因为东北城市每个家庭里也都没有地方修大灶台，安大铁锅，也是不能烧柴火的，就是在东北城市家里的小灶台，小炖锅里，也会炖出正宗的猪肉炖粉条的，其香味也是可以同农村的大灶台，大铁锅相媲美的，也是杠杠好吃的！不管是大灶台还是小灶台，不管是大锅炖，还是小锅炖，只要你来到东北的城市或者农村，都是可以吃到正宗的东北猪肉炖粉条，猪肉是东北人养的猪的猪肉，粉条是东北农民种植的土豆制作的粉条，猪肉炖粉条是一种绝配的美味佳肴，不知道南方人都爱吃不爱吃，但是，东北人都是爱吃的！东北人做菜不是太复杂的，也都是简单易做的，只要有五花猪肉，只要有东北的粉条，东北城市和农村的家家户户，就能做出正宗的猪肉炖粉条的，看了你的这个问题，又勾起我吃猪肉炖粉条的馋虫了，回答完这个问题，我就去市场买猪肉的，我家里已经储备了足够的东北粉条，今天中午吃猪肉炖粉条还来得及，啥也别说了，买猪肉去了，猪肉买回来，就来它一锅猪肉炖粉条！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言。

十二年前在东北吃过，最最最正宗东北猪肉炖粉条子怎么做才好吃？

 

猪肉炖粉条曾经号称东北四大炖菜之首，虽然现在很少有饭店经营了，但是作为一道经典的家常菜，猪肉炖粉条一直是东北老百姓餐桌的明星菜品。最正宗的东北猪肉炖粉条要想吃到正宗的猪肉炖粉条，那么选料必须要有东北特色。猪肉哪里都有，那么粉条就要用东北特产的土豆粉，而且要成扁圆型略粗的那种。做为东北人，就来给大家介绍一下这个猪肉炖粉条:主料猪五花肉最好选择下五花，土豆粉条配料葱姜蒜大块调料盐，白糖，料酒，八角一块，老抽，鸡精，十三香做法猪五花肉洗净切成小块，凉水入锅焯烫去杂质，捞出洗净。

锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把洗净的五花肉块入锅，小火慢慢煸炒出油脂。五花肉出油后，烹入料酒，加入白糖一大勺和五花肉继续翻炒，翻炒至白糖融化，五花肉变的焦黄上色，加入调色翻炒几下，添开水转大火炖开。粉条提前用温水浸泡变软，然后加入炖肉的锅中。加十三香提香，转小火慢炖至汤浓，加盐鸡精调味即可。猪肉炖粉条小贴士:炖猪肉的汤一定要没过五花肉，因为粉条含淀粉特别的吸水，水加少了容易造成糊锅，或者猪肉不烂。

猪肉炖粉条的猪肉有类似红烧肉的做法，大家也可以用红烧肉的做法来烹制这道菜。正宗的土豆粉特别的耐炖，不混汤不粘条，如果买不到好的土豆粉，可以用地瓜粉代替。特点肉烂咸香，粉条晶莹剔透，吸饱了五花肉的汤汁，有肉的香味，加上劲道弹牙，特别下饭的一道菜。猪肉炖粉条就和大家分享到这里，喜欢我的回答或有不同意见，欢迎留言评论！。

猪肉炖粉条是一道简单的菜吗？为什么可以成为东北名菜？