秋天喝什么汤最好？
秋季天气干燥，让人抵抗力下降，无精神，四肢容易疲劳。养生最好选择滋补的汤来喝，不但能够润燥养胃，而且还有滋补营养的作用，但是怎样滋补又不会让热量过高，而且还能起到滋补的作用呢，我认为用食用菌作为滋补品是最好的方式。今天我给大家介绍一款菌菇汤，润肺去燥，温胃养胃，鲜美有营养，老人孩子都喜欢。准备材料里脊肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜适量菌菇可以根据实际情况随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美。
金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，再切成两段。蘑菇切片。香菇提前泡发，切片。豆腐切小块。胡萝卜切小块。里脊肉切薄片，加入1克盐，1勺料酒，胡椒粉，1勺玉米淀粉拌匀。再加入1勺玉米油，拌匀，防止肉片粘连。锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下。加入所有的菌菇，翻炒1分钟。菌菇在煮之前先炒一下，炖煮出来没有土腥味，味道更鲜美加入1碗清水，大火煮开。
加入豆腐，加入1小勺盐，1勺生抽，中小火煮15分钟。最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，天富手机登录测速防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅。放入香菜点缀，美味即成。这碗汤菌菇鲜嫩，肉片嫩滑爽口，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃！喜欢的朋友赶紧试试吧！欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！。
秋天，有什么菜谱推荐？
适合秋天吃的菜很多。我比较喜欢做苦菊啤酒鸭、红烧鲫鱼等。都很好吃，做起来也不难。很好学。如果你试着做一两次，你就能熟练地掌握它们。以下是我分享这些菜的方法。希望对你有帮助！葱焖鲫鱼，姜片，蒜末，红椒片，把鲫鱼的鱼鳞刮干净，然后把鳃拿出来，把内脏拿出来，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，在备用的锅里倒油，撒点盐，把油加热，放入鲫鱼，煎鲫鱼的一面，用锅铲小心翻过来，然后两面煎至金黄。炒香后倒入豆瓣酱，炒成红油，放入两个八角，翻炒几下，倒入温水，放入炒好的鲫鱼，大火烧开，翻几下，倒入一些生抽和蚝油，加盐和白砂糖调味，煮鲫鱼，开大火收汁，然后出锅装盘，再撒一些。小火煸炒花生至熟，盛出，剥去外皮，然后捣碎备用，摘苦菊，洗净，放入碗中，加入碎花生，倒入辣椒油、酱油和少许米醋，倒入少许花椒油和少许香油，加入少许盐和白糖，搅拌均匀后放入盘中，然后将啤酒鸭姜切片，葱切段，干辣椒切小块。剁成小块，然后将鸭子放入有冷水的锅中，倒入少许料酒，焯水，焯水后捞出鸭子，用温水清洗干净，沥干水分，锅中倒入一些油备用，将油烧热，放入蒜瓣，葱花，姜片，干辣椒大料，炒出香味，放入鸭子，翻炒几次，将鸭子炸入油中。大火煮开，小火炖40分钟左右。鸭子煮熟后，加入十三香、盐、味精调味。打开大火收集汁液。汤收了之后就可以上桌了。最后撒点葱花装饰一下，美味的啤酒鸭就做好了。你可以试着自己做。如果在制作过程中遇到任何问题或不同做法，欢迎在评论区留言！。
