三鲜馅饺子可分为三鲜肉、三鲜肉和半鲜肉。你喜欢哪一个？三鲜馅是最优质的馅料，分为三种鲜肉、三种鲜肉和半三种鲜肉。从那以后，我对三鲜异常小心，不轻易点任何有三鲜的菜，除非是海鲜，虾，鱿鱼，哈哈。基于三鲜，我想也是如此。之前父亲说的海鲜鱿鱼虾三鲜，不算标准，但和三鲜比起来，应该算是比较高档的搭配了。

地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？

 

 

三鲜是哪三样？

 

这个问题其实在学厨之前也是一直困扰着我的问题。那时候也没吃过什么好东西，天富在线注册老看电视里演的去高级餐厅吃饭都点三鲜汤，心想着，这三鲜肯定味道极美，问老爸，三鲜汤里都哪三鲜啊。老爸说，海参虾仁鱿鱼。由此，这三样食材是我那时候对三鲜这个词根深蒂固的认知。那时候是90年代初。后来学厨了，学的是粤菜，貌似粤菜菜系里没有三鲜这个概念，原因也很简单，人家广东人吃海鲜长大的，还什么三鲜啊，直接海鲜伺候了。

以我的认知，三鲜的概念应该和八珍近似，八珍的菜式在各大菜系里应该都有涉及，所谓的八珍，细探究起来我觉得不说上百种，几十种搭配是有的，什么上八珍中八珍下八珍海八珍山八珍等等，反正是八种相互和谐配搭的食材混在一起而成的菜式，都可以称之为八珍菜。那么，基于三鲜，我觉得亦是如此，之前老爸说的海鲜鱿鱼虾仁这三鲜也不是标准配置，但相对于三鲜来说，应该是比较高档的配搭了。

和吃八珍菜肴一样，我到外面吃饭，遇到有三鲜的菜式，如果想吃的话一定要先问清楚都哪三鲜，尤其是吃饺子和包子的时候。有次一个不留神就上当了。那回是晚上加班，让同事去公司边上的包子铺打包，也忘了叮嘱，就说来几两三鲜馅的就行。谁知道拿回来一吃，我去，鸡蛋木耳粉条馅的好歹您给来俩虾仁啊，毛都没有。打那以后，我对三鲜就心存了十二分小心，轻易不点三鲜的菜式了，除非是海鲜虾仁鱿鱼这三鲜，哈哈。

三鲜水饺指的哪三鲜？怎样调出鲜香诱人的水饺馅？

 

三鲜馅饺子，可分为净三鲜肉三鲜和半三鲜，你喜欢哪种。中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。

看过那篇三毛的饺子大王，到现在还能记得她是如何在异国他乡从无到有从连和面用凉水热水都不懂到自学成才成为一个饺子大王。后来长大了才明白，三毛每一次包饺子，都是一次对遥远家乡的想念，只有中国人喜欢把一切难以言说的情感都和吃联系起来。你知道三鲜馅饺子有几种馅吗？三鲜馅三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜肉三鲜和半三鲜。

网鲜馅料通常采用鲜贝、海参、虾三种高档海鲜原料。加工后加入质量好的新鲜蔬菜，调料颜色或味道要清淡，天富代理注册突出海鲜的味道。三鲜肉馅由两种高级海鲜原料和鸡肉、猪肉等一种肉类切碎，配以时令蔬菜和调料混合而成。半鲜馅是以猪肉、韭菜、鸡蛋、干紫菜为原料，按照猪肉60%、其他40%的比例制作而成。干海苔洗干净后，放在水里煮，泡干海苔的水一定不能倒掉。拌入肉馅，味道鲜美。为了增加饺子馅的营养，将几个新鲜的蘑菇切碎，然后搅拌到肉馅中，这样美味营养的饺子馅就做好了。原料400g猪肉馅300g海米50g韭菜100g香菇5香油酱油精盐味精姜末适当做法1海米洗净，香菇和韭菜各2个用开水浸泡，香菇3个切末放入猪肉馅中，分四次倒入海米浸泡过的水50g，朝一个方向用力搅打，直到肉粘成稠糊状。4加入姜末海米和韭菜精盐味精香油酱油，拌匀成三鲜馅。