做家庭版火锅简单方便。首先，我们来准备食材。冬天热身，牛羊肉最合适，各种丸子、鸭肠、黄喉、午餐肉也是火锅的绝配。在自己家里有一个自己喜欢的火锅，大概是我们对冬天最大的尊重。木耳在火锅里一定要煮透，尤其是老人，更适合煮一会儿。
火锅怎么做好吃？

长沙又要降温了！零下2度要来了！元旦假期，不如约几个朋友来家吃火锅吧！再寒冷的冬日，天富代理注册只要有一桌火锅，咕噜咕噜，涮一涮，准备各以自己喜欢的的菜，再和朋友一起再喝点小酒，就可以把整个冬天的寒冷都赶走。刹那间感觉心和胃都被填满被温暖了。能在自己家里，吃上一顿最爱的火锅，大概是我们对冬天最大的尊重吧！制作家庭版本的火锅，简单方便，首先我们来准备一下食材火锅食材！多样食材，挑自己喜欢的来！吃火锅的主食吃火锅肯定能配饭，各色米粉，红薯粉，方便面可以准备一些，如果不想吃主食，用土豆来代替也可以哦！吃火锅的硬菜，大肉肉冬天宜温补，牛羊肉最为适合，各色肉丸子，鸭肠，黄喉，午餐肉也是火锅的绝配！鸡海鲜鱼类等清淡食材也非常家常养生，大家可以选择！吃火锅的小清新，素菜冬天是吃白菜萝卜的最佳季节，豆苗山药片藕片等也是吃火锅搭配的好食材，还可以加上蘑菇豆腐腐竹，菌类和绿色蔬菜，品种丰富，最好还是要选择当季新鲜的食材。
一般人不知道的火锅正确吃法先以青菜豆腐土豆等素菜打通肠胃，再循序渐进吃荤菜。荤素的比例以1:2为佳。自调锅底！可浓可淡！辣汤好多人喜欢的川式麻辣汤底，其实在家也可以轻松做用菜籽油，把干辣椒花椒八角桂皮香叶草果和山奈等炒香，和重庆火锅料郫县辣椒酱一起炒出红油，再加入清水熬成浓汤，把食渣捞起就是麻辣汤底了。
还可加入少许牛油，味道会更香。清汤清汤汤底并不是寡淡清水，一般用高汤做底，加入鸡架或猪棒骨等材料熬出好汤，然后再根据个人口味加入红枣葱段等养生药材，就是一锅香喷喷的清汤底了。特色汤清汤底里还可以加西红杮菌类昆布等食材，做成特色汤底。自制蘸料，发挥你的创意！川式蘸料搭配麻辣火锅，最好选择如辣椒圈花椒粉等各种干料为底，再加入些许芝麻酱豆腐乳搅拌均匀，一次把辛香进行到底，让味蕾达到最大限度的刺激，才算吃得畅快。
港式蘸料大蒜姜香葱，切碎，加入一勺酱油和一大香油，就是妥妥的港式吃法，如果你能接受香菜的味道，这个组合的口感就会更加丰富一些。鲜香酱料沙茶酱花生酱等调料，最适合搭配牛肉肉丸等食材进食。羊肉也可以搭配腐乳等酱料辅助。自己熬的牛肉酱鸡肉酱更是香气逼人，一口一口，咬下去肉中有汁的滋味，是根本无法停下来的节奏呢。
火锅都放什么菜？
你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了，今天给大家推荐好吃的菜之前，先说下汤底不管是非常淡的清汤，还是表面飘着一层红油的辣锅，我都能够吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻酱小米辣葱花，反正在吃素菜火锅的时候，我点的最多的就是酸辣的锅底了，不管是番茄的，还是云南的酸木瓜，还有腌菜做的，我一概都可以收了。
一，肉类吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，天富在线注册我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些牛肉羊肉鸡肉虾黑鱼片各种肉丸(鱼丸牛肉丸贡丸等)鹅肠毛肚香肠等都是不错的二，素菜蔬菜类白菜，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。
西红柿不是一下子掉进锅里，而是一个一个慢慢的。锅里的汤永远保持酸甜的味道。很鲜，也不会有腐坏的食物，汤也变得很清爽。木耳在火锅里一定要煮透，尤其是老人，更适合煮一会儿。还有其他的菜，比如豆腐皮生菜等。，看你自己的口味。如果是豆腐，最好煮到全身都有小眼睛再吃。到那时，它已经很好吃了。