东坡肉东坡肉是杭州的名菜之一。东坡肉在杭州流传了800多年，天富测速登录以天香楼烹制的东坡肉最为著名。春天可以试试杭州的春笋。这个季节有最新鲜的味道。西湖醋鱼的历史可以追溯到800多年前南宋杭州的宋骚鱼汤。相传，北宋元佑年间，苏东坡第二次出任杭州地方官。看到西湖很久没有疏浚，到处长满了草，已经失去了蓄泄的功能。

杭州春天吃什么菜？

 

你好，很高兴回答你的问题。春季的杭州你可以尝尝春笋哦，这个季节才有的口感最鲜嫩。做法很多，炒的焖的炖的任何一种做法都好吃。炒的可以试试春笋炒肉片。把瘦肉切片加少许生抽料酒腌制15分钟左右，春笋切片，焯水控干，热锅冷油下入肉片翻炒断生盛出，锅中留底油，放适量大蒜小片，下入春笋翻炒片刻加入肉片一起炒，加适量的盐生抽等，按自己喜欢的口味调味，炒熟出锅。

杭州有哪些传统美食？

 

一西湖醋鱼西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的宋嫂鱼羹说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。当时有一妇人，人称宋五嫂，不甘受入侵者统治，也同小叔从北地逃来临安，在西湖边以捕鱼为生，勉强度日。一次，小叔淋了暴雨得病卧床不起，五嫂正在为小叔煮鱼烧蛋以进补身体，不料官兵前来抓壮丁建造皇宫，宋嫂向官兵求情别抓卧床不起的小叔，不慎碰翻了灶上的酒醋瓶，等官兵走后，锅中的鱼蛋已煮成羹状，但小叔吃着却觉得异常鲜美，胃口大开，很快恢复健康。

此后，邻里仿作，成了家常美味鱼羹。后来南宋孝宗皇帝游西湖时曾召见宋五嫂，经品尝鱼羹亦大为赞赏，天富测速登录御赏重金，并赐酒旗为幌，准此独家烹鱼羹沽官酒。宋嫂鱼羹经不断改进提高，成为鱼肴中之名菜。创业于清道光年间的楼外楼菜馆继承这道名菜，创新成鲜嫩酸甜有蟹肉滋味的西湖醋鱼，并以京人宋嫂首创，西湖第一珍馐加以宣传，成为杭州名菜之首。

二东坡肉东坡肉，是杭州名菜之一。相传北宋元礻右 年间，苏东坡第二次出任杭州地方官，见西湖久不疏浚，葑草蔓生，已失去蓄泄作用。遂发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。完工之日，全城百姓杀猪煮酒，奉献给苏太守。苏东坡坚辞不受，但感到盛情难却，想出一个主意，命厨师将送来的肉切成小块，慢着火，少着水烧好，连酒一起送给民工。

厨师误以为酒和肉一起烧，结果烧出来的肉特别香，好吃，独特。苏东坡面朝西湖，和民工一起吃饭。民工把这种好吃的肉叫做东坡肉。东坡肉在杭州流传了800多年，以天香楼烹制的东坡肉最为著名。三南奶肉南奶肉是用五花肉和红腐乳卤汁做成的。民间称之为一流的南方奶肉。传说南宋衰落，元兵大举南侵。当时掌权者贾似道独揽朝政，置国家于险境，朝野对他的误国误民怨声载道。