真的有所谓的抗氧化食物吗？
首先抗氧化食物是真的存在的，并且这类食物并不罕见，从广义上来说，所有含有抗氧化剂的食物都可以叫做抗氧化食物，狭义的角度来说，我们说的抗氧化食物特指富含抗氧化剂的食物。其实抗氧化剂也不是很神奇的东西，最常见的维生素C维生素E类黄酮多酚等都是抗氧化剂，我们把能提供自由电子的物质都可以理解为抗氧化剂。
人体在每时每刻的有氧呼吸中都会生成大量的氧自由基，虽然我们可以依靠自身的抗氧化酶类，例如谷胱甘肽过氧化物酶超氧化物歧化酶硫氧还蛋白还原酶等进行代谢，但是还是需要充足的抗氧化剂进行中和，这些抗氧化剂的来源就主要是来自于食物。不仅是正常人，对于某些疾病，例如糖尿病的患者，体内更容易出现高炎状态，这时补充充足的抗氧化剂尤为重要。
所以我们的确需要在生活中适当摄取富含抗氧化剂的蔬菜水果品种，常见的像苹果蓝莓紫葡萄草莓西兰花等等。当然对于抗氧化这个概念的确是存在炒作的，例如我们绝对不承认自由基是导致疾病和衰老的元凶，只能说自由基在这个过程中起到了一定的作用，而抗自由基或者说抗氧化也绝对起不到有病治病无病防身的神奇效果。同时补充抗氧化剂也推荐食用食物而不是药物，我们发现补充剂和食物所带来的效果有时甚至是相反的。
什么食物花青素含量最高，抗氧化性能最好？
谢邀！首先明确的一点是，花青素是一种天然色素中的酚类色素。与酚类化合物具有类同的化学结构和生理活性。比如抗氧化作用以及抗动脉硬化的作用。具有抗氧化作用的营养素还有多烯类色素，比如胡萝卜素番茄红素以及维生素C，维生素E。所以选择食物时只要去吃就可以，不必太纠结于食物中花青素的含量。不老梅，黑果腺肋花楸，原产自北美东部，因富含花青素黄酮类，被当地誉为不老梅。
具体花青素含量多少，也只是有些研究人员做了初步的测试，但因为不属于日常常见水果，天富测速地址所以在中国食物成分表中并没有详细的数据。蓝莓，富含花青素，近些年比较火，被很多厂家所利用，做成再加工食物，而且蓝莓果在大的超市也售卖。很受人们的喜欢。但花青素的具体含量在食物表中也没有测定。紫薯，花青素含量: 飞燕草素，2.6mg/100g，失车菊素为2.9mg，芍药素14mg。
枸杞富含花青素，但没有具体数据。花青素是近几年才开始研究的成分。此外，富含花青素的食物除了上述食物，还有紫甘蓝、紫茄子、紫葡萄、黑加仑、黑桑椹等。，饮食中常吃的。而且黑桑椹中雨蛙素的含量高达125.3-335.1mg/100g，紫甘蓝高达105.9-163.7mg/。
