你认为苦瓜是夏天最提神的东西吗？可以吃一些清淡爽口的食物，如凉拌黄瓜、凉拌番茄、凉拌折耳根、泡椒凤爪、天富测速地址酸豆角炒肉末、糖醋凉面、凉粉、虎皮青椒、凉拌海带丝等。这些菜都清淡爽口。炎热的夏天，多吃沙拉菜，既能最大限度地保留菜肴的营养价值，又能消暑祛燥，提神醒脑。为什么不呢？
夏季苦瓜怎么做最爽口？

夏季苦瓜怎么做最爽口？现在已经进入伏天，天气炎热，真是酷暑难耐，吃饭都没了胃口。有一味菜，生性苦，开始吃的时候降不住它的味道，日子久了，吃的次数多了，感觉也不怎么苦了，这个就是大家日常生活中常吃的苦瓜。我是河南长垣人，九十年代初期在湖北沙市打工，有一个菜市场叫燎原菜市场，不知道现在还有没有。第一次买苦瓜就是在这买的，第一次吃苦瓜也是在湖北沙市。
现在觉得那时候的苦瓜真的很苦，剖开苦瓜取籽挖的很干净，切成片放冷水里浸泡，放锅里焯水捞出来还觉得很苦。放锅里加蒜瓣炒熟，仍觉得难以下咽，炒一小盆放桌子上谁愿意吃谁吃，结果三四十号人连一小盆苦瓜都没吃完，这是印象中第一次吃苦瓜的经历。后来又到了湖北新洲，童院菜市场也有卖苦瓜的，才猛然想起来苦瓜原来是南方的日常蔬菜。
苦瓜上市的时候到处都是苦瓜，还便宜，慢慢的隔三差五买几个炒一炒，还是谁愿意吃谁吃。从最初的炒一碗，到慢慢的炒一小盆，每炒一次都能吃完，也不知道是苦瓜慢慢的让人接受了，也不知道是苦瓜里的鸡蛋让人喜欢了，反正从此之后感觉能接受苦瓜了。随着时间的推移，家乡的菜市场慢慢的也开始有卖苦瓜的了。最初家人也不接受苦瓜的味道，我是一马当先，买两三个苦瓜炒鸡蛋，自己一个人吃，还吃的津津有味，在我的感染下，家人们也就一点点的品尝一下，先是吃着皱眉，后来习惯了也开始大口二口吃了。
盛夏季节，酷暑难挡，苦瓜是最为适合的食物，苦瓜能消暑去火，清心明目，胃脾补肾，增进食欲等功效，还具有一定的抗病毒和防癌的作用，大家看看吃苦瓜有多少好处。下面就具体说一下苦瓜炒鸡蛋的做法，希望能帮到大家。苦瓜洗干净裁去两头，从中间剖开，挖出籽瓤，切成薄片备用。鸡蛋破壳放碗内加盐搅匀备用。以前老实觉得苦瓜苦的很，现在觉得苦瓜都没多少苦的味道了，天富测速地址苦瓜也不爱焯水了，有可能对苦瓜的苦有耐受性了。
锅内添油烧热下入葱花蒜片炒香倒入苦瓜炒至断生，将鸡蛋液倒入锅内包住苦瓜，晃动锅，鸡蛋稍有凝固翻身，直至鸡蛋全熟炒散，也可以不炒散直接出锅装盘，苦瓜炒鸡蛋完成。夏季苦瓜最爽口的做法完成。这样的烹饪方法吃起来清爽不油腻，比先炒鸡蛋，再炒苦瓜，最后混合在一块，减少了放油次数，操作一次完成，口感还相当滑嫩。大家觉得夏季苦瓜这么做是不是最爽口？有不同的做法，欢迎大家继续分享！供大家参考！大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里相识与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！感谢大家支持！。