蒸菜的食材比炒菜简单很多，口味单一。蒸菜可以保证原汁原味，缺点是汤汁不浓，天富测速地址与主料的融合不是很好。人们需要的是多种口味和新花样，对菜肴的色、香、形的要求越来越高。而蒸菜很难达到上述要求，只能默默无闻地在餐桌上充当配角。蒸食作为一种烹饪实践，完善了烹饪技术体系，丰富了人们的餐桌，但单一的口味限制了它的发展。
大家喜欢蒸菜，还是炒菜？
我是喜欢炒菜，炒菜的食材广泛，可炒出各种不同的口味，炒菜造型美观色彩搭配丰富多样也是大多数家庭所采用的做菜方式。蒸菜的食材相比炒菜就单一了许多，且口味单一。蒸菜做为烹饪的一种做法，完善了烹饪技法的体系，丰富了人们的餐桌，但单一的口味限制了它的发展。人们需要的是多口味，新花样，对菜品的色香味形要求越来越高，而蒸菜很难满足上述要求，只能默默无闻的在餐桌上当个配角。
蒸菜和煮菜哪个减肥好？
蒸菜更能保证原汁原味，缺点是汤汁不浓稠，与主料的融合性不是很好。天富测速地址优点是可以制作造型菜，营养素流失少，可以不放油烹调减少热量摄入。比如清蒸海米秋葵，豆豉蒸油麦菜，五彩素菜卷等。煮菜会用到油来炝锅，优点可以使汤汁更浓稠一些，融合度更好，操作简单，更好掌握。缺点是汤汁中有乳化的肪肪微小颗粒，不便于控制摄入热量。
操作简单，容易掌握。比如水煮肉片，水煮白菜等。减肥期间，无论哪种烹饪方式，都要撇去菜肴上的浮油，减少油脂的摄入，减少碳水化合物的摄入，增加粗纤维食物以有饱腹感，从而控制总热量。注意营养素的均衡摄入，三大营养素的摄入，微量元素的补充。正确的减肥方法不会破坏人体免疫力！你可以采用间歇节食法，每周节食一天。