锅中加入清水，将猪蹄放入水中焯水，焯水三分钟，倒掉空水，锅中加入少许油，放入葱姜使其变香，将猪蹄放入锅中煸炒至表皮绷紧，加入适量清水，用武火煮沸，小火焖10分钟，10分钟后挑出葱姜，将山药放入锅中。

炖猪蹄怎么做？

 

今天来分享一道红烧猪蹄的做法用料猪蹄两只，冰糖 桂皮 八角 姜 油 盐 生抽 胡椒粉 红俘虏一块 陈醋 料酒 白酒做法1猪蹄洗净剁好，放冷水锅里煮，煮开后再煮5分钟，然后捞出备用2锅里放入适量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，开小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了3把猪蹄放入翻炒，翻烧上色，放入准备好的八角 桂皮 姜片 继续炒，炒出香味4放入胡椒粉，生抽，陈醋，料酒，白酒少许5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特别烂即可6把红俘虏放入倒碎，收汤汁，放入盐调味成功完成了红烧猪蹄非常简单好做。

猪蹄炖什么比较好吃又营养？

猪蹄儿炖什么好吃又营养？今天我为大家推荐猪蹄炖山药，这道菜绝对算得上是好吃又营养。天富测速登录两种食材搭配在一起，可以说是黄金搭档。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少骨质疏松。山药含有丰富的淀粉酶和粘液蛋白，具有健脾养胃助消化，防止血管老化，提高身体免疫力，减少癌症的发生。下面就来介绍一下猪蹄儿炖山药的制作过程。

1将猪蹄儿剁成大块儿洗净，清水浸泡半个小时，也可在市场叫卖家帮你剁，准备山药去皮，切成滚刀块儿。2锅中加入清水，将猪蹄儿下入水中焯水，焯水开三分钟，将猪蹄儿倒出空水，锅内加入少许油，下入葱姜爆香，将猪蹄儿下入锅中翻炒，炒至表皮收紧，加入适量清水，大火烧开，小火炖10分钟，10分钟后将葱姜拣出，把山药下入锅中，加入少许枸杞子，小火炖20分钟。

20分钟后调味，加入一些盐，少许味噌，撒上葱花和香菜。天富测速地址制成了营养丰富、味道鲜美的猪蹄炖山药。做这道菜要注意以下两点。第一，切好的猪蹄一定要用清水浸泡，把猪蹄里面的血泡出来，这样猪蹄的颜色会更好，没有腥味。第二，打山药皮最好戴手套，避免过敏引起的瘙痒。以上就是我给大家分享的猪蹄营养美味的做法。希望能对大家有所帮助。