餐饮市场商机无限，很多优质的小本创业项目都有不错的发展，天富测速地址卤味熟食就是很畅销的经典美食，卤菜店想做好生意，客户源是非常重要的，有客流量的卤菜店才能有好的生意，有些卤菜店自我感觉店面的产品没有问题，质量也都过关，那为什么就是生意不如别的店好呢，在这里我们开看一下，有哪些能够抓住客流量的好方法：
卤菜技术
一、选择合适的店址
有经验的创业者对店址的选择是非常慎重的，卤菜店在市场上是快餐店的一种，一般都开在人流量较大的地方，像商业街、车站旁、也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
二、餐饮种类贵精不贵多
在餐饮行业，产品的口感、风味等是否和消费者的心意远比菜品种类是否丰盛中重要的多。产品的种类多是能让消费者的可选择范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本、浪费等都是相当大的。
三、妥善清理菜品库存
原材料有库存的话，不及时处理就会变质影响口感，甚至会危及消费者的身体健康。选择打出特价产品，或者是免费增菜的形式，既不浪费物料，也能提升顾客粘性。
四、餐后服务更得人心
在用餐之后，赠送给客人一些招牌产品的小样，或者是一些优惠券等等，都是能很好地培养顾客对于品牌的忠实度。天富测速地址餐后服务好不好，对于消费者的心理冲击会更大，好的餐后服务更加有利于培养回头客