闽南人大多会做这种饭，种类很多，有古咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭、芥菜、芋头咸饭、五花肉咸饭等。说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。天富开户测速在工作日，人们吃得最多的是白米饭或蛋炒饭。这两种米饭味道清淡，吃多了容易腻。偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉。咸饭，顾名思义，吃起来很咸，盐是主要调料。怎样才能做出好吃的闽南小吃——咸饭？
咸饭用什么米好吃？咸饭用大米做还是糯米做？

很高兴能回答这个问题。在我们的家乡做咸饭都是用糯米和家常大米做的。每次吃咸饭，都能吃到家的味道。做咸饭的技巧是妈妈告诉我的。1.先把糯米提前七八个小时泡好.2.把泡好的糯米放入蒸锅去先蒸40分钟，糯米蒸好饭后，在调入之前蒸好的白米饭。3.糯米和米饭的比例是11。4.锅里提前炒好了油葱香菇五花肉虾米等，把配好的米饭倒入锅中跟配料一起炒。
咸饭的具体做法是什么？

说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。在平日里人们吃的最多的是白米饭或蛋炒饭，天富开户测速这两种米饭味道清淡，吃的太多容易腻，偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉，咸饭，顾名思义味道是咸的，盐是主要佐料，到底怎么才能做出色香味俱全的闽南小吃——咸饭呢？\t\t \t \t做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米鲜肉腊肉香菇五花肉花生米胡萝卜葱米盐油味精鸡精等。
然后，按照以下步骤来进行\t1大米淘洗干净，先加入酱油糖和清水小浸一会儿2花生米事先炸好存放待用3鲜肉腊肉都切成小丁，香菇清洗干净，也切成小丁4萝卜去皮，切成小块5热锅下少许油，翻炒一下肉丁，再继续翻炒香菇和萝卜6最后将食材都放进大米里，一起插电焖煮7煮好，盛出来，再撒上炸好的花生米。
盐可以加两次，炒胡萝卜的时候加一次，炒肉丝的时候加一次。其他时候，不需要加太多盐。水量可以根据个人口味添加。如果想让大米更干燥，可以适当减少用水量。闽南人大多会做这种饭，种类很多，有古咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭、芥菜、芋头咸饭、五花肉咸饭等。闽南咸饭不仅多样，而且好吃，喜欢咸味的人都能在舌尖上得到满足。