铁锅烧柴，作为地道的哈尔滨人，怎么能不爱铁锅呢？铁锅炖鹅是东北常见的特产。卤制是用木杵，在铁锅里加工而成的。可以炖鱼、鹅、鸡。炖上述食材时，可以加入各种蔬菜一起炖。我想给你介绍两道荤菜。在锅上撒上香喷喷的白菜叶，好吃又开胃的铁锅烧鹅就做好了。
铁锅炖怎么炖的，一共有几种？
哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。中国的美食，天富测速地址丰盛多彩，炖菜类有很多，菜品也在不断创新。最主要一般分两类素菜炖。荤菜炖。下面我给大家介绍两道荤菜类铁锅炖的做法一铁锅炖大鹅食材大鹅1只配料草果2个，良姜少许，大料1颗，五香粉1勺，姜葱适量，老抽适量。，料酒适量，酸菜少许。
首先，先将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分钟。大铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。铁锅清水洗干净，倒入食用油，放入葱姜，大火爆出香味。放入煮好的鹅肉，加料酒，老抽，五香粉，酸菜，翻炒均匀。加入热水，水漫过鹅肉，放盐，鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。出锅撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦。
二家常炖排骨食材排骨500克，土豆2个，青豆角100克，嫩玉米1个，青红椒各半个，苔菜干少许。配料葱姜蒜适量，干辣椒少许，十三香1勺，食用油，鸡精，盐适量。天富测速地址土豆去皮洗干净切块，青豆角洗干净切段，青红椒切丝，苔菜干洗净切段。热锅加油，放入葱姜蒜末，干辣椒段，爆香加入青豆角，翻炒，加鸡精，盐，十三香。
