在这里，你能学到的卤菜技术包括从认识香料到处理香料，从挑选食材到处理食材再到卤制食材，从炒制糖色到熬制卤汤再到保存卤汤，几乎所有的卤菜技术内容你都能在这里学到。
除此之外，我们还有推广方面的内容，包括教你店铺怎么运营、产品怎么销售以及渠道怎么拓展等等。所以，只要是跟卤味相关的话题，我们都会涉及并讲解。如果你也对卤味感兴趣，那么相信你在这里，一定能收获你想要的知识！
前情回顾：卤三国概述福建闽卤之爆款单品（点击查看）
今日内容：卤三国概述江南糟卤之糟卤五花肉
糟卤是江南的一种美食做法，尤其是初夏梅雨时节，江浙人就喜欢做糟卤美食来排解天气的烦闷，天富怎么样?比如常见的糟卤五花肉、糟卤牛肉、糟卤鸡、糟卤鹅和糟卤毛豆等，这些食材经过糟卤之后，都有了曼妙的味道，能让人胃口大开，充满食欲，尤其是爱喝酒的人，糟卤再为合适不过！