丹麦面包丹麦面包，也叫脆皮面包，是面包的一种。中文名Danishbread英文名Danish bread主要成分水、天富手机登录测速活性干酵母口感嫩介绍丹麦面包又称酥脆分层面包，口感嫩滑，层次分明，奶香味浓郁，质地柔软。丹麦面包口感柔和，层次分明，奶香浓郁，质地柔软。
丹麦面包怎么做？
丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软层次分明奶香味浓面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。中文名丹麦面包英文名Danish bread主要食材水，活性干酵母口味口感酥软简介丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软层次分明奶香味浓面包质地松软。
这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。
出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包果酱酥皮包。这种面包多同吉士酱水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单折叠配入油脂量多的类型。
面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。另外，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量最高的是丹麦面包。它的特点是加入20%—30%的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。共6张咖蜜儿丹麦面包材料1/4杯温水2又1/2茶勺活性干酵母1/2杯牛奶，天富手机登录测速室温1个大鸡蛋，室温1/4杯白糖1茶勺盐2又1/2杯中筋面粉all-purpose flour225克冷蔵的无盐黄油做法1用温水把酵母化开，加入牛奶鸡蛋和白糖盐，用打蛋器拌均匀备用[1]2把冷黄油切成5MM见方的小丁，拌入面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。