欢迎大家来到我们卤三国的官方服务网站，这里是我们的行业资讯栏目，天富平台怎么注册?在这里你将学到卤菜行业的各种知识，包括卤菜技术、卤菜推广和市场信息等。
在这里，你能学到的卤菜技术包括从认识香料到处理香料，从挑选食材到处理食材再到卤制食材，从炒制糖色到熬制卤汤再到保存卤汤，几乎所有的卤菜技术内容你都能在这里学到。
除此之外，我们还有推广方面的内容，包括教你店铺怎么运营、产品怎么销售以及渠道怎么拓展等等。所以，只要是跟卤味相关的话题，我们都会涉及并讲解。如果你也对卤味感兴趣，那么相信你在这里，一定能收获你想要的知识！
前情回顾：卤三国概述卤味小技巧之万能蘸料汁（点击查看）
今日内容：卤三国概述新起一锅卤水的方法和配方
一、准备香料配方

小茴香 25g，红蔻 20g，木香 20g，山楂 18g，白芷 16g，八角 15g，香叶 15g，白豆蔻 15g，白豆蔻 15g，良姜 15g，香果 13g，山奈 12g，甘草 12g，荜拨 10g，桂皮 10g，陈皮 10g，排草 8g，砂仁 8g，香茅草 6g， 公丁香 6g，6豆蔻 5g，母丁香 3g，黄栀子 3个，草果 2个，罗汉果 2个。
二、香料预处理
香料下入锅中，开小火快翻炒香，火候和时间都很重要。炒香的香料用料理机打成中等粗细的碎状，天富平台怎么注册?装进香料袋中，然后用开水浸泡2分钟，洗去表面的黑色素，去除多余的中药味。