做餐饮小吃生意是现在很热门的项目，天富注册帐号尤其是很多经典的餐饮小吃，更是拥有很大的消费群体，为消费者带来了经典的小吃美味，也为创业者带来了红火好生意！熟食生意市场好吗，在我国卤菜就是大众喜爱的经典美食，走进了千家万户，是人们离不开的日常美食，创业者也都纷纷抓住市场开店经营，小本投资项目，利润可观，是比较赚钱的项目！

怎么积累长久客户
对经营卤菜店的朋友来说，除了将产品做好之外，另外一个事情就是店面的经营了。要知道所以市场竞争是很激烈的，想要自己的卤菜店从多的店面中脱颖而出有什么好的方法？
卤菜技术
一、店址合适
好的店址对一家卤菜店来说是非常重要的，如果开在偏僻的小巷子里即使有好的产品消费者也不一定会来，所以想要开好一家店，就是要选好的店址。开卤菜小吃店的店面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次是单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。
二、做好卫生
一家中等规模的特色熟食加盟小吃店，加工场约20到30平方米，营业间可采用大量玻璃板装修，天富注册帐号既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食小吃加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。
三、物有所值
无论是公款消费还是个人消费，无论是工薪阶层还是富翁，对价格都是非常敏感的，这个敏感度，就是是否“物有所值”，因为任何顾客心里都有一杆秤。卤菜定价的原理，就是在顾客满意上寻找利润空间。
四、客户积累
要想看一个餐饮店的餐饮服务水准。就要看能否把头回客变成回头客，首先，要在你的卤菜店里形成重视回头客的氛围，做好客户档案等基础性工作。其次，还要在服务流程设计上采取具体措施。