小白开卤菜店要具备哪些
新手开卤菜店，如果一点技巧都没有，很容易踩雷，更难立足市场，做生意有赚钱的也有亏钱的，端看创业者是怎么做的了。那么，餐饮小本想入门餐饮行业，需要具备哪些呢！
卤菜技术
一、 能否选对品牌
在竞争激烈的创业市场上，好的开始意味着成功的一半；好的品牌项目的选择，天富注册帐号意味着商家创业开店更为顺心。投资一家有实力的卤味店品牌加盟开店，商家可以共享品牌，站在高起点上创业，开启通往成功未来的大门。
二、能否吃苦，是否有耐心
做卤味每个细节都要自己亲自去做，不得有半点马虎，早出晚归是必然的，每天都要重复每一个过程，是非常枯燥无味的，时不时还要面对突发问题，如果是前期，每天都会遇到各种琐事，还有生意不好时，自己能否抗压过去，这都是要前期思考做准备的事情。
三、面对顾客能否收性格
有少数客户会刁难你，有时还有同行来打击你，你是否有面对措施，能否能压住自己的脾气，每天要用好的心态去工作，如果你能把这些刁难顾客扶持好了，后期生意会好的不得了。
