小本创业风靡市场,很多人都想自己做点小本生意,天富高待遇注册尤其是在餐饮行业,诸多项目都非常有市场!卤菜熟食行业因为投资不高、门槛低、技术容易学、现金流快等特点,成本很多小本创业者的优选。不过,很多创业者都是新手,第一次接触卤菜行业,下面,老师傅就来给大家分享也希望,没经验怎么开熟食店:
卤菜技术
1、店没开,情报先收集起来
卤菜店开业活动是最后结果,很多餐饮老板只盯着结果,却忽略了过程。门店附近竞争情况怎么样,周边人群怎么样,当地媒体怎么样?这些都是要考虑的。一家家的跑,一户户的研究,最终把情报都收集起来,再去做开业活动。前期工作准备充分,后期才更胸有成竹。
2、卤菜生意要想稳,第一就是味道
卤菜作为一种美食,首先就是要好吃,其次才是会营销。那么怎么才能做出好吃的卤菜?在选择卤菜技术学习时,天富高待遇注册最好不选择那些还使用传统卤菜技术的培训机构,毕竟口味和别人一样的话,顾客为什么会选择你呢?就好像行密贡鹅采取的新工艺——焖卤技术,没有添加剂,真正做到卤肉外香内也香,这样做出来的卤菜,顾客当然喜欢吃了!
3、要有特色,没有特色就是死
虽说卤菜前景不错,但是现在做卤菜生意的也不少,要想在这么多的卤菜竞争对手中活下来,没有自己的特色肯定是不行的。不管是卤菜的口味,还是卤菜店的营销策略,都需要做出与同行不同的东西出来,卤菜店销售的半径最多也就三公里左右,这就决定了,你的客源区域基本上是固定的,在这个区域内的卤菜店都是你的竞争对手,如果你没有特色,只会一味模仿别人,最后只有“死。”