醋肉也是泉州美食面酱最经典的配料。泉州婚俗中的选鸡是什么，天富怎么开户?有什么寓意。尤悦的回答不偏不倚。请注意醋肉，这是泉州的传统经典美食。即使同属于泉州，不同镇的风俗也不一样。泉州的婚俗有很多需要注意的地方。很多外地的朋友，在泉州参加朋友的婚礼，都对选鸡充满了疑惑。
泉州醋肉的做法是什么？
优岳答题 不偏不倚 敬请关注醋肉，是泉州的一道传统经典美食。在传统的宴席上，香喷喷的醋肉一上桌，片刻光盘，色泽金黄，外酥里嫩，轻咬一口，浓浓的肉香夹着淡淡的醋香，让人欲罢不能。醋肉也是泉州美食面线糊，最经典的配料。泉州醋肉的制作方法选新鲜猪后腿肉，切成片，加五香粉生抽白糖盐永春老醋，腌制1个小时倒去腌制时的水份，放入地瓜粉，用手抓匀，呈半干状态，不要挂湿糊，糊太湿炸出来的口感不好，香味又不足，油锅烧至七成熟，一片一片的下锅炸，待其炸成型再不断的翻动，炸至表面呈金黄色，醋肉吐油的泡沫变小变慢了，捞出，控干油，即可。
泉州婚礼习俗中的挑鸡是什么？
每个地方都有各自的女婚礼习俗和注意事项，虽然作为泉州人，对于泉州的婚礼习俗还是知之甚少，天富怎么开户?上次在参加一个朋友的婚礼之后才知道婚礼中还有挑鸡一说。那么泉州婚礼习俗中挑鸡是什么，有什么寓意？泉州的婚礼习俗中要注意的事项挺多的。其中挑鸡就是婚礼中的一个环节。很多外地来的朋友，参加泉州朋友的婚礼都会对挑鸡充满疑惑。
泉州婚礼的喜宴操办十分丰盛，旧式喜宴有二十四道菜，而今也是大同小异，至少都有十几到菜，海鲜居多。宴席的坐次安排也是十分讲究，按左青龙右白虎来分主次，主位上是新郎的舅舅等主要亲戚，以此类推。即使是同样属于泉州，但是不同乡镇的习俗也是有所差异。在喜宴上，菜品很多，喜宴席到了一半必上一道菜--鸡汤，最后一道菜必为甜汤，寓意甜甜蜜蜜。
出现鸡汤，通常意味着婚宴正在进行中。这时，新郎新娘和他们的父母会出来敬酒，感谢亲朋好友。同时，桌上的鸡汤动不了筷子，新郎新娘还得来桌边挑鸡求吉利。新郎用筷子挑出鸡肉后，客人就可以用筷子吃这道鸡汤了。新人没摘过，就不能吃。在新郎新娘来摘之前，他们是不能吃的。当然，在这个环节中，很多亲朋好友会在鸡汤盖上放上酒之类的东西，让新郎新娘过五关斩六将，最终完成选鸡。