妖夜食光，厨房白茫茫。用最普通的食材，最简单的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一顿饭，天富测速地址珍惜每一次吃好的时光。北方菜里也有很多清淡的菜。今天给大家分享一个鸡丁的做法。操作简单，食材也可以私人定制，根据自己口味调整。
鸡丁怎么做才好吃？
用料鸡丁花生米豆瓣酱盐淀粉油花椒料酒姜蒜白糖醋酱油肉汤葱花步骤1 鸡胸肉用刀把肉拍松，切成丁，加盐淀粉拌匀步骤2 将花生米炒好备用步骤3 锅热放底油，先放花椒，炸出香味后捞出花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色步骤4 加入料酒炒一下，再加入姜蒜炒出香味，速倒入调味芡汁把白糖醋酱油肉汤湿淀粉一同放在碗里调成汁步骤5 汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加些葱花就好了。
经典的鸡丁做法有哪些？
说到北方菜，大家大多的印象都是口味偏重，菜的颜色也比较深一些。其实北方菜中也有很多清淡的菜肴，今天分享大家一道鸡丁的做法，操作简单，食材搭配也可私人订制，根据您的口味调整。我就说说我家的做法吧。青笋胡萝卜鸡丁准备食材鸡大腿去骨洗净切成1-2厘米的方丁待用。葱花，淀粉，生抽，蚝油，白糖，香油，食盐，笋丁，胡萝卜丁做法1鸡丁需要放淀粉，生抽，蚝油，食盐腌制一下。
2热锅凉油爆香葱花，下入腌制好的鸡丁迅速翻炒，只要变色就起起锅盛出。新起锅放油下入胡萝卜丁翻炒，天富测速地址过油的胡萝卜更健康，能破坏胡萝卜组织，人体更容易吸收，然后二次放入鸡丁翻炒。3放少许生抽爆一下食材，最后放入笋丁加一点水焖两分钟。看情况是否勾芡，如果勾芡一定要少，最后放着白糖和食盐调味，装盘后淋几滴香油即可。
这道家常菜鸡肉鲜嫩、鲜亮、清香。它的特点是鸡丁，因为是鸡腿肉，每一块肉上都有皮，吃起来更有弹性，更嫩。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒。味道好极了。妖夜食光，厨房白茫茫。用最普通的食材，最简单的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一顿饭，珍惜每一次吃好的时光。希望能和大家分享一下我的烹饪经验，喜欢就关注我吧！。
