清肺煲汤食谱,鹅子煲汤怎么做

时间:2023-01-12 15:39       来源: 未知
具有健脾开胃、燥湿化痰、养肺清肺的功效。合起来有很好的滋阴养颜,润肺清肺的功效。一般来说,有很多草药可以用来和石斛一起煲汤滋阴。秋天过后,给我们的肺适量的营养。天富平台登陆线路吃一些清肺润肺的汤,会让秋燥不再难受,有很好的保健作用。你好,我是凯子,家庭厨师。很高兴回答你的问题。我们都知道鹅肉中含有人体生长发育所必需的多种氨基酸,其成分接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看,鹅肉是全价蛋白,优质蛋白。
鹅子煲汤怎么做?

你好,我是家庭小厨凯子,很高兴能来回答你这个问题,我们都知道鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。
鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。下面我来介绍一下鹅煲汤的做法第一,首先将准备好的鹅把鹅身上的毛去除感觉,然后洗干净切成小块,泡水两个小时,跑出血水,把水沥干备用,第二,锅中加油,又热三层,放入葱和姜爆香,在倒入沥干水分的鹅,大火炒两分钟,加入,八角,桂皮,陈皮,辣椒段,继续翻炒两分钟,在加入白酒翻炒一分钟,在加入盐,少量生抽,鸡精然后加水。
煲什么汤清肺润肺?

秋天气燥,我们的肺最禁不住外燥的入侵的,体质弱,稍不住意就引发呼吸系统疾病,天富平台登陆线路肺部不舒服,咳嗽哮喘就更难受了。所以入秋后给我们的肺适量滋补,吃些清肺润肺的汤会让秋燥不再难受,有很好的保健作用。我就简单介绍一下吧!一,冬瓜鲫鱼汤,也可以是鲫鱼豆腐汤。鲫鱼是淡水鱼里味道比较鲜美的,野生鲫鱼十分美味。而且营养价值高,有温补的作用,催奶特别好。
秋天是鲫鱼最肥美的时候,更适合吃。搭配了健脾去湿,清热化痰的冬瓜,就解了鲫鱼吃多上火的不足,也使汤更有滋补作用。具有健脾开胃,去湿化痰,养肺清肺的作用。做法很简单。鲫鱼处理干净,加盐腌渍入味。冬瓜削皮切片备用。鲫鱼在热油锅里煎成两面焦黄,倒入料酒和水煮,小火煮沸十几分钟,再加入冬瓜片煮熟成浓汤。最后洒入姜末葱花即成。
二,莲藕排骨汤。这也是秋天常喝的汤,好喝又营养。莲藕具有清热解火,生津止渴滋阴润肺的功效,加上排骨的营养,保健滋养的功效很好的。做法简单,把排骨快用热水泡出血水洗净沥水,莲藕切块。然后倒入砂锅加水炖煮,还可以加黄豆同煮,姜片适量。烧开后小火熬煮,煮至熟烂,加入盐等调料即可。我们还可以在快煮熟时加上洗净的海带,这些提鲜也更营养。
三,再说个清淡点的汤,银耳莲子羹。这是大家很熟悉的,银耳滋阴,莲子清火安神。搭配一起有很好的滋阴养颜,润肺清肺的作用。做法简单,银耳适量,清水泡发,洗净撕片。莲子适量,与洗净的银耳片一起加上熬煮。注意烧开后用小火,要翻动,别烧焦烧干了。等到银耳羹黏稠绵软时就查不多了,可以再加入几十粒枸杞稍煮,最后加入冰糖或者红糖调味。
石斛煲汤的做法有哪些?
我来回答。石斛在我们老家号称不死草,还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的,但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨,定惊去虚,滋阴补胃,疏清虚热等。它特别能补虚滋阴,所以对于食欲不振,气短乏力,精气虚弱等人比较有用处。一般来说,可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边,一般都是用来炖乌鸡,但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效,所以不如搭配一点疏通,滋阴的药材一起炖应该更有效果。
另外需要提醒的是,石斛忌油,用石斛炖汤一定不能有太多的油,会影响石斛的药效。石斛、灵芝第一鸡汤石斛、灵芝事先用清水浸泡,去除杂质。鸡洗净后,剁碎,放入清水锅中,用姜料酒焯一下,捞出备用。锅里再放清水,放入鸡块,姜片,料酒,几个花椒粒,加一点热风。将灵芝放入沸水中煮半小时。这时候基本鸡块的油脂已经煮出来了。此时尽量撇去鸡油,加入石斛继续小火炖两小时。