煲仔饭煲仔饭属于具有广东特色的汉族小吃。相信很多人都喜欢吃煲仔饭，味道鲜美，回味持久。煲仔饭有很多种，天富团队是干嘛的?比如腊肉味的煲仔饭，黑豆排骨，等等。我也喜欢吃煲仔饭，现在很多地方都有卖。不过我还是喜欢在家做，好吃又实惠。我想做的煲仔饭很好吃，酱油也很重要。下面来看看广东煲仔。
电饭煲如何做煲仔饭？
米饭是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。很多人做米饭都会故意多蒸一点，一来是以防万一怕不够，而更多人是为了下一顿蛋炒饭特意准备。大家爱吃蛋炒饭最大的原因就是方便简单又好吃，绝对是把剩饭变废为宝的最佳选择。其实，能把米饭吃出花样的方法还有很多，煮焖炒烤，只要你能想得到，它都能办到。
煲仔饭有哪些菜品？
煲仔饭　　煲仔饭属于广东省特色的汉族小吃。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味冬菇滑鸡豆豉排骨猪肝烧鸭白切鸡等。 其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
　　煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭腊味饭滑鸡饭黄鳝饭田鸡饭咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
　　好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行还有，天富团队是干嘛的?洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
广东煲仔饭酱油配方怎么做？
煲仔饭是广东广州市的一道特色名菜，也叫瓦煲饭，鲜香可口，好吃过瘾，深受大家的喜爱煲仔饭想要好吃酱油也很重要，煲仔饭的酱油就是用酱油生抽搭配各种配料香料熬制而成，每个人的做法都不一样。煲仔饭相信很多人都喜欢吃，鲜香可口，吃后回味无穷，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，我也是很喜欢吃煲仔饭，现在很多地方都有卖，不过我还是喜欢自己在家做，好吃还实惠，想要做出来的煲仔饭好吃，酱油也是很重要，下面就来分享一下广东煲仔饭酱油配方。
一煲仔饭酱油配方一1准备食材生抽500克冰糖30克清水200克洋葱芹菜香菜小葱2洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，香菜洗干净切段，小葱洗干净切段，把生抽倒进锅中，再加入冰糖和清水。3大火烧开，把冰糖煮至融化，把洋葱小葱香菜芹菜放进去，转小火熬制20分钟，把配料的香味熬出来，时间到后，把料渣过滤出来，放量就可以了。
2.酱油配方2 1。准备味道非常新鲜的食材。酱油30克冰糖酱油150克酱油200克冰糖50克洋葱80克香菜50克香葱50克干香菇8克鸡精10克水500克茴香5克黄栀子1个辣椒3克肉桂3克草果3克高良姜2克干姜1克丁香2克白胡椒5克香叶1克淀粉水2。洋葱洗净，切成小块。青葱洗净，香菜切丝。