记住，面馆的盈利模式是量，不是单价。薄利多销太适合小面馆生存了。小面馆的味道还是最根本的。老板和服务员笑脸相迎的时候，会有很多老顾客。小面馆的口味和口碑是最重要的。这样做会让很多忠实客户难以忘怀。下面就来说说如何经营面馆，如何选择面馆的位置。想要成功开一家面馆，首先要具备几个要素。第一是味道，第二是位置，第三是服务，第四是性价比。以上四点可以用来衡量一家面店是否能长久经营下去。为什么这么说？一般新人开面馆最常见的两个问题就是味道不好和位置不好。这两点是决定一家面馆生死的重要因素。一家面馆能不能活下来，在面馆开业的前三个月已经基本决定了，所以面馆开业的前三个月是黄金期。在这三个月里，天富平台登陆线路如果你对自己面店的口味有信心，一定要做大量的活动和营销宣传，而所有的营销手段和宣传都是建立在你吸引人的口味上的，否则，活动做的越多，折扣就越多。
面馆都有哪些小凉菜？
1在生活中我们经常会下面馆吃饭，尤其是兰州拉面，里面都会看到凉拌菜，在柜子里摆放着，让客人挑选，说实话这是个不错的方法，又可以卖面，又可以多一份凉菜的收入，方便的客人，满足了自己很不错。凉菜也有很多种，最常见的也就几种，我给大家说一下。2.我们常吃常见的，凉拌三丝，搅拌黄瓜，凉拌黄花菜，凉拌金针菇，凉拌腐竹，水煮花生，木耳，皮蛋，酸辣萝卜，凉拌豆角，凉拌藕片，土豆丝，苦菊，凉拌豆干，西蓝花等，凉菜有很多到一个面馆都会有很多的凉菜，看自己喜欢任意挑选，陪面条吃清爽可口。
想创业，弄个小面馆，要注意什么？
生意做一遍，不如来做面。可想而知，开面馆的利润是相当惊人的，甚至超过了饭店等其他餐饮行业。做面馆首先是地理位置，你的面馆开在什么地方，什么样的客户群体怎么样定位装修的投入程度，决定了你的价价位的高低。其次要做出有特色，迎合本地的口味，所以前期的市场摸底一定要做好，控制成本，一直是做任何餐饮行业首等大事，前期各个批发市场一定要多去摸底，了解当地佐料的和原材料的价格，便于定价，一次小面馆本身利润较低，所以人员上能省则省，最好由自己本人来做厨师，这样能节省一大笔人工成本。
门面租金，装潢费用，厨具的采购，以及原材料的采购资金，人员工资一定要有事先的预算，最少手上要有能周转三个月以上的现金流水。做餐饮的终极奥秘，其实就是口味和价格，只要牢牢的将这两样控制住，本身面馆的投资是不会太大的，只要控制好成本，再亏也不会亏损到哪去，无非就是挣多挣少的问题，最后希望有开面馆创业想法的朋友们，都能生意兴隆。
小面馆可以做哪些促销活动？有什么经验值得分享？
小面馆味道和口碑最重要，做到这一点，就会让很多忠实的顾客念念不忘。可以采用会员模式，比如充一定金额，天富平台登陆线路当天的消费免费，以后来吃面，每一次都打折，具体的数字设置，需要你根据自己面馆情况来定。夏天可以送饮料，冬天可以送碟小菜。快到年底了，节日多了，可以微信集赞，或者老顾客带新顾客给予优惠。小面馆味道还是最根本的，老板服务员笑脸相迎，就会拥有不少老顾客了。
小面馆生意不好，我想增加新的种类，老婆不同意？
你妻子的观点应该是对的。我大概看了几个你发的头条，对你的情况略有所知！在回答这个问题之前，我先说一下我之前的情况！当我20岁的时候，我在北京工作。我看到有人开小餐馆挣钱。我想自己开一家，就和一个朋友合伙投资了几万块钱，开始卖家常菜和一半的菜。后来听了别人的建议，说冷面好卖，冷面好卖，炖煮，冷面好卖！创业卖早餐很难。反正已经折腾了好几个月了！我落下了很多东西！每一个产品，你都要准备好原材料，一些器皿设备，技术也不算太硬。是两把刀！然后就关门了！我现在在卖快餐。我一直都是卖快餐的，什么都没有！这些目的就是你在看你的作品的时候也要做一个夫妻店。你的年龄和我相差不大，应该经历了很多！看来你在村里开面馆，还是要看你的消费群体是哪一类人。记得我们上技校的时候，有个老师跟我们说，他以前开面馆，学着看顾客上菜。如果这个人是公务员，戴着眼镜，别着一支四个口袋的钢笔，说白了，他现在就是白领。他们肯定喜欢吃清淡少油多菜少面！好像一个人就像一个农民工。他们吃大量的油和水，但他们可以吃更少的食物。其实想想也有道理！其实这样说的目的只有一个。你做了好几年了，生意其实是一点一点做起来的。今年，情况不太好。慢慢来认真做，坚持做同一件事，做回头客！现在的餐饮选择性特别强。人家想吃面条就会去找你。如果他们想吃烧烤或火锅，他们会去那些专做火锅的商店。如果乱加的话，会觉得更不专业！原料种类繁多，让人很累！回答有点啰嗦，希望能帮到你！加油！。