潮州菜是上海世博会的第一道特色菜。国菜国菜是红薯叶做的蔬菜汤。我真的不知道你为什么说广东很多人不喜欢潮汕菜，不知道潮汕菜是从哪里来的。潮州菜，又称潮州菜潮汕菜，起源于广东潮汕的汕尾、揭阳、汕头[1]，以其色、香、美而享誉海内外[2]。是中国四大菜系粤菜的骨干和代表，已有上千年的历史。
潮汕有什么招牌菜？为什么感觉广东很多人不喜欢潮汕菜？\n
我真不知你说的广东很多人为什么不喜欢潮汕菜，是从何而来？潮菜以清淡鲜为基础，讲究的就是原汁原味为前提，不敢说在全球，起码在全国也是很出名的，也是广东三大菜之一，所以不单止潮汕人喜欢吃，包括很多讲究鲜和原汁原味的美食家，包括香港的美食神蔡澜都赞叹不已，所以，你说的话根本不成立，喜欢吃潮菜的人还是很多的！。
潮州八大名菜有哪些？
您好，很高兴为您解答，关于潮州八大名菜，潮州本地人觉得肯定认为不止八种，天富测速地址其实还有其他很多很多有名的，又好吃的菜。我在广州认识几个潮州普宁的朋友，他们说他们挣钱是很舍得吃的，一年里面的花在吃喝方面的钱都有200000元左右，妈呀很多人上班一年都挣不到200000元，佩服佩服。我用外地人的角度来给大家介绍我们在外面见得最多，也吃得最多，比较受欢迎的潮州八大名菜吧。
首先我们先了解一下潮州菜。潮州菜，也称潮菜潮汕菜，发源于广东潮汕地区汕头潮州揭阳汕尾[1]，因色香味型并美而饮誉中外[2]，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，已有千年的历史。食材讲究选料广博做工精细中西结合质鲜味美，食在广州味在潮州享誉海内外。我认为在外面吃得比较多，特别受欢迎的潮州八大名菜，顺便做个排名第一名:潮汕砂锅粥这个菜不得了了，每当夜幕降临时，走到哪里都可以看得见潮汕砂锅粥，很多店都是主打砂锅粥，有各种口味，用上等砂锅小火慢熬，可以说做一碗砂锅粥做到了极致，纯正细腻的鲜味被完美的锁在砂锅粥里，大批食客在下班后夜生活都是从一碗粥开始。
第二名:潮汕卤鹅是广东潮汕地区的传统名菜了，属于潮菜系的其中一种。在外面经常看见这道菜，也很多人喜欢吃鹅，重点是鹅也不便宜，潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻，很多潮汕的朋友初一十五必备的菜系。第三名:果条汤粿条可炒，潮州话俗称炒粿条。如配料只用蔬菜类或菜脯粒的话，则称为素粿，也别有风味。
也可煮成粿条汤，城市乡村普遍喜爱。在外面到处可以看到卖果条汤/粉的店面，之前我也不知道果条是什么？都没听说过，后来去吃了，味道挺不错的很好吃。第四名:普宁炸豆腐吃豆腐的朋友们不在少数，但是你们吃过像普宁炸豆腐那种外酥里嫩的豆腐吗，可以说食材简单得不能在简单了，居然可以做出如此奇妙的味道，太爽啦，我第一次吃根本停不下来，天富团队只有潮汕人做的才最正宗，外面很难吃得到那么正宗的。
第五名:牛肉丸喜欢吃牛肉丸的朋友们估计对潮汕牛肉丸并不陌生吧，甚至牛肉丸是火锅必备食材。 潮汕牛肉丸制作原料主要有牛肉淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲，所以才那么有嚼劲，星爷的食神里的撒尿牛破肉丸估计也是此方法做的吧。
反正我超级喜欢吃。推荐大家买纯手工打出来的牛肉丸哦。第六名:石榴鸡它的外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名，很好吃比较清淡，重口味的外地人估计吃不习惯。第七名:潮州肉卷潮汕肉卷裹于黄豆腐皮做成直条或U型放入油锅轻炸，色泽金黄自然皮酥肉嫩，吃起来口感弹牙嚼道，香鲜劲道非常可口诱人，是广东潮汕非常经典的特色熟食小吃。
q弹很好吃。第8名:国菜国菜就是红薯叶做的蔬菜汤。为什么这种很普通，优雅得不能再优雅的红薯叶，经过精工细作，变成了广东省潮州汤的上品，还经常出现在高级宴会上，与熊掌燕窝互动？烹饪最好的境界，就是用最简单的方法，最简单的食材，做出最高贵的菜肴。总结:以上是我个人观点，名字我自己排的。其实有很多好吃的，受欢迎的潮州名菜，我就不一一列举了。哦，我喜欢潮州菜，也喜欢中国菜。