重庆小面的做法是什么？
肉臊猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉，鸡粉小面及调料碱水面，姜，蒜，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油做法1我们先来炒肉臊，准备猪肉末，最好有些肥肉的，肥瘦三七分吧，这样炒出来的香2洋葱切小粒，生姜切末，宜宾芽菜适量3这就是重庆江湖传说中的碱水面啦4炒锅放底油，烧热后，下肉末炒香5炒香的肉末里加入生姜末，洋葱粒，芽菜一起翻炒6倒入适量酱油，少许老抽炒匀，加少许花椒粉炒匀，加小半碗清水稍煮入味，加少许鸡粉拌匀起锅备用。
肉臊可以做多些，放冰箱中吃上几次小面用。7下面我们就来煮小面，锅里烧上清水，利用这个时候打调料，姜蒜切末，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油等放入面碗里8水烧开后，舀适量入面碗里，调料的香味一下就出来了9开水锅里放入碱水面，挑散煮熟10面条差不多煮熟了，下入自己喜欢的青菜，我们重庆人一般喜欢藤藤菜通心菜，碗豆尖，莴笋叶子，圆白菜叶等，随面一起挑起放入面碗里，一碗热腾腾的，鲜香麻辣的小面就做好了。
重庆小面的食谱是什么？
重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家\
重庆面条的调料配方是酱油味的精油、辣椒海椒、花椒面、姜、天富团队是干嘛的?蒜、水、猪油、葱花、榨菜、芝麻酱，这是重庆四大特色之一。属于重庆面的范畴。是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆菜。重庆面是最简单的重庆面。重庆小面是指麻辣素面，分为汤面和挂面两种，麻辣型。重庆面还包括重庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆、杂酱面、荣昌铺盖面等
