香辣虾尾是一道川菜，麻辣鲜香，非常开胃，是夏天喝酒的必备菜肴。虾尾营养丰富，天富开户链结柔软易消化。将鱼头剁碎。2将鱼片洗几遍，控水。然后加入料酒、盐、鸡粉、蛋清、生粉、胡椒粉。腌制15分钟。3准备好辣基，切辣椒，干辣椒，切姜，切葱，切香菜。

麻辣虾尾怎么做出来好吃？

 

麻辣虾尾怎么做出来好吃？大家好，我是胖子阿谦，非常荣幸的回答这道美食问题。麻辣虾尾这道美食，是一道川菜，麻辣鲜香，非常的开胃，夏季喝酒的必备菜肴，虾尾营养丰富，肉质松软，易消化。主料虾尾配料，辣椒段，100克，麻椒100克，芹菜段少许。豆瓣酱，生抽，麻椒火锅底料，耗油。条料白糖适量，盐适量，胡椒粉少许。

即可。1做法虾尾去除虾线，用剪刀在虾尾背上开一刀，把多余虾脚去了，这样更入味。2 起锅烧油，油温7成放入葱，姜，炒香，加入麻椒和辣椒段炒出香味。3加入生抽，豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，加入少许啤酒，这样味道更鲜，加入清水不要超过虾尾，加入条料，即可。4中小火焖烧十分钟左右，加入芹菜段，收入汤汁，放入蒜末即可。

求一款好吃麻辣鱼配方？

 

麻辣鱼食材黑鱼，料酒，盐，鸡粉，蛋清，生粉，花椒粉，麻辣火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，干花椒，大葱，香菜，姜，老抽做法1黑鱼清洗干净切片！鱼头鱼骨剁块2鱼肉切片在清洗几遍控水，然后加料酒，盐，鸡粉，蛋清，生粉，花椒粉抓匀，腌制15分钟3备好麻辣底料，辣椒剪段，干花椒，生姜切片，大葱切片，香菜切段！4起锅加油烧热下鱼头鱼骨煎至一下5下姜片，豆瓣酱爆香6加入开水，葱片，料酒，老抽，盐巴，鸡粉调味煮开，将鱼骨捞出汤盆垫底！7小火将鱼肉整齐下锅大火煮沸关火8鱼肉鱼汤盛入汤盆9起锅加油加干花椒小火爆香在下入辣椒段中火爆香关火淋入汤盆10撒上香菜即可麻辣鱼食材龙利鱼青菜青瓜香菜配料花椒干辣椒灯笼椒郫县豆瓣酱盐白胡椒粉淀粉葱段姜片蒜瓣料酒辣椒粉 鸡蛋清清水，做法1.龙利鱼洗净切薄片.2.鱼片用鸡蛋清料酒淀粉姜片和盐腌制20分钟。

3.青菜洗净，青瓜切长条，焯下水放入盆中备用。4.炒锅内倒入适量油烧热，天富开户链结放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片蒜瓣炒香。5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。6.锅中倒入清水，大火烧开。7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右。8.放入葱段，关火出锅，倒入装有青菜和青瓜的盆中，表面散少许辣椒粉。9.锅里加油烧热，把花椒粒和灯笼椒爆香。

10.将烧好的油倒在鱼片上，撒香菜即可。麻辣鱼食材草鱼葱姜蒜生抽 醋香菜干辣椒 干花椒盐 鸡精 胡椒粉豆瓣酱，熟芝麻，生粉配菜 豆芽豆皮，土豆，青瓜做法1鱼清洗干净后，鱼头和鱼排剁成块，鱼肉切片放碗里用生抽 醋 胡椒粉 干花椒 盐生粉腌制20分钟 ，2豆芽清洗干净，豆皮切长条，土豆刮皮切片，青瓜切长条焯水备用。

3锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒片刻。加入干辣椒翻炒后，加入适量水大火烧开，加入鸡精调味，放入腌制好的鱼头和牛排煮10分钟。4.取出煮熟的鱼头和牛排，放上配菜，关小火，放入鱼片，煮两三分钟，取出。将姜、蒜、花椒、葱和少许干辣椒放在鱼上，7锅放油烧热，浇在鱼上，撒上葱花和香菜，炒熟芝麻。