在中国新年吃鱼是中国的传统习俗，这意味着每年都有更多的鱼。炸丸子炸丸子也是过年必备。丸子是圆的，代表全家可以团团圆圆。往年年夜饭，基本都是做六个菜。第一道菜是炒藕盒，也是保留节目。因为年夜饭炒藕盒有它自己的意义，象征着团圆，第二道菜是炒里脊，外煎里嫩，味道很好。因为是过年，所以不怕麻烦。第三道菜是老公的保留节目，手撕鸡，还有一条清蒸鱼。过年嘛，加入天富一年比一年多。拉出长长的丝，很满足。最后是一盘炒菜，里面有芹菜，胡萝卜，莲藕片，木耳。这道炒菜有几种颜色，看起来很开胃。
农村过年吃什么菜？
从古至今，部分地区的等级制度观念非常浓厚，不过还好随着社会发展，大家思想也逐渐解放了。但是现在还是有不少的城里人瞧不起农村的人，认为农村太穷，太落后，没文化，但是大家不知道的是现在很多农村发展的很好，教育经济一样不落下，就连春节吃的特色美食也变得非常美味，接下来我给大家盘点一下农村过年都吃什么1.柴火鸡现在很多大城市里开起了柴火鸡的店，而且生意非常好。
但是在农村，鸡都是健康无污染的土鸡，而且柴火烧得更好吃，每到过年，农村的人们都会自家做柴火鸡，不用去饭店，自己在家一做，再炖一锅土豆，够吃好几顿！2.腊肠腊肉腊肠和腊肉是农村必不可少的过年美食，以前农村都喜欢自己杀猪，然后拿去集市上打成细肉，自己调好喜欢的酱料灌成腊肠，再用柏树枝进行烟熏，顺便风干，做好的腊肠和腊肉非常有嚼劲，而且咸香无比，没事的时候来一条腊肉干，可以吃一下午！3.炸丸子炸丸子也是过年必备，丸子长得圆，寓意一家人能都团团圆圆。
农村喜欢炸炸猪肉丸子，炸好的猪肉丸子外焦里嫩，油而不腻，再配上一碗香气浓郁的汤汁，让你一整个寒假都暖洋洋！4.猪肉冻五花肉在农村很受欢迎，肥瘦相间，口感肥而不腻，而且卖得也不贵。做猪肉冻会用到非常多的调料，比如说八角桂皮这种味道浓郁的香料，还有生抽酱油和老抽酱油一起用，不但颜色好看，味道也特别好！5.鱼过年吃鱼是中国的传统习俗，意味着年年有余！所以农村在鱼的做法上也是很厉害的，清蒸酸菜水煮红烧基本上农村的家庭都会做，加入天富而且鱼都是非常无污染的，菜也是自家地里摘的，吃得放心啊！。
过年你会做几道菜？
往年年夜饭，基本都是做六个菜。第一道菜是炒藕盒，也是保留节目。因为年夜饭炒藕盒有它自己的意义，象征着团圆，第二道菜是炒里脊，外煎里嫩，味道很好。因为是过年，所以不怕麻烦。第三道菜是老公的保留节目，手撕鸡，还有一条清蒸鱼。过年嘛，一年比一年多。我喜欢每年做一盘山药丝。每次制作成功，都拉出长长的丝，很满足。最后是一盘水煮蔬菜，里面有芹菜、胡萝卜、莲藕片和木耳。这道水煮蔬菜有几种颜色，看起来很开胃。