法式焗蜗牛是一道著名的西餐，但餐厅总是喜欢把焗蜗牛做成精致高调的菜肴，而且份量总是很少。我会教你如何烤法国蜗牛。幸运的是，由于法式烤蜗牛的制作相对简单，原料也不难实现，所以完全可以在家里制作。图7.6最后，把蜗牛和黄油放进烤箱。如果你想让它看起来更华丽，你也可以在网上买一些蜗牛壳，然后用蜗牛填充。如图8.7所示，将它们放入烤箱约15分钟。看到黄油冒泡，可以拿出来和面包一起吃。
法式焗蜗牛怎么做？

大家好，我是柏妍家的美食，很高兴回答楼主的问题。法式焗蜗牛是一道有名的西餐，但是餐厅总是喜欢把焗蜗牛弄成精致高逼格的菜，分量总是很小。如果想吃个爽，大概还是自己做比较划算。好在因为法式焗蜗牛的制作相对简单，原料也不难实现，在家做是完全可以的。那么下面我就教大家法式焗蜗牛怎么做。原料蜗牛，黄油，大蒜，红葱头，欧芹Optional的还有帕马森干酪，松露油，面包糠，不过这些都不太重要，根据自己喜好加就好了1你需要买一些蜗牛，上面提到这东西新鲜的并不好找，但好在罐头的质量还都很不错。
在国际超市或者淘宝都很容易找到图一2你需要一些黄油，细细切碎的黄油，大蒜，红葱头和欧芹。天富注册链接一份的量大概是10-20个蜗牛，可以配半头大蒜，两个红葱头，十根欧芹左右。图二三四3下面的操作就非常简单了。把所有切碎的材料用一两勺黄油稍微炒制，然后趁热混入更多的奶油，充分搅拌。这样你就会获得一碗香料味十足的compound butter，一般长这样，或者更绿一点图五4接下来把蜗牛用热水焯一下，去掉一些潜在的杂质。
图六5把蜗牛和绿绿的黄油混在一起，想要入味的可以稍微腌制一下。不要忘了加盐。图七6最后把蜗牛和黄油一起入烤箱。如果让让它看起来更华丽一点还可以网购一些蜗牛壳，把蜗牛灌在里面，像这样图八7入烤箱大概15分钟，看到黄油咕咕冒泡就可以拿出来配面包吃了。图九提示:欧芹的味道有点像罗勒又有点像是韭菜或者茴香苗，配上香喷喷的黄油和蜗牛，实在是很好吃。
蜗牛好吃吗？为什么西餐里有很多蜗牛菜品？
不难吃 不过真心挺贵的。法餐的蜗牛不是像咱们出田螺海螺一样整个的蒸熟了端上来的。壳跟肉先完全分离 壳冲洗干净 肉只取最上面肉丰厚的那一块腌制好了，跟青酱或者红酱一起封入洗好的蜗牛壳里再烤出来的。吃起来油感略重 但是蛮香的没有奇怪的味道。在法餐是作为前菜也就是开胃菜配一点面包和沙拉吃的。中等餐厅大概10-25欧一份。
西餐的教学主要包括哪些？
谢谢邀请！我是小二！你好，大学里西餐专业的一般课程和中餐差不多。西餐的主要课程有西餐基础雕刻、糖艺、中西糕点的盘饰、天富注册链接日韩料理、调酒、烹饪、英语营养、餐点设计、原料等专业课程。这些都是必修课，然后每学期都会有专业选修课，比如插画，茶艺，形体，饮食文化等等。然后我们学校会在高二的时候出去工学结合，然后再回来学习一年，这样就可以把在外面学到的东西和学校的知识结合起来。最后一年，会有半年的实习，会有很多企业，领域很广，可以雇佣中西餐、中西式糕点、东南亚食品、日韩食品等。