如今小本创业市场有很多优质的项目都获得了很不错的发展，尤其是餐饮行业，传统美食始终牢牢的霸占着市场份额，市场潜力惊人，熟食卤味就是大家都很喜爱的美食小吃，加入天富市场销量火爆，是很不错的创业选择，收入可观，经营灵活，可摆摊，立店，入驻超市，前景不可小觑！

卤菜店外卖怎么做
随着人们物质生活水平的提高，会在休闲小吃上花费更多，甚至还会在空闲时间进行外卖订餐，卤菜店外卖就是现在很火的经营模式，那么对于卤菜店外卖店铺我们该如何去做呢？
卤菜技术
1、卤菜店选址要到位
店面的选择，决定了店面可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少，这也就决定了店面经营的绩效。
1）在卤菜店铺选址时，要注意交通是否便利，交通，是一个重要因素。
2）可以选择自发形成的市场地段，想电脑城，电器城，都会有小吃街，每次来买东西的时候都会想起来什么什么小吃。
3）可以选择接近人们聚集的场所，如电影院等娱乐场所附近，这些地方拥有大量的潜在消费者。
2、食材
毕竟是做吃的所以必须要保证自己的卤菜食材都新鲜的，不能采用已经坏掉或者快要坏掉的食材，加入天富不新鲜、完好的食材首先对于顾客的口感来说是有影响，说不定下一次顾客就会因为你家店了食材不新鲜而选择别家。
卤菜加盟
3、活动
对于一家卤菜外卖店铺来说，各种优惠活动是必不可少的。
1）店铺引流
如店铺的特价产品，结合节日与热点来做，在一定时间内帮助店铺提高转化率，提升排名。
2）顾客留存
通过“送红包”“下单返券”等形式的优惠，提升顾客回头率。
3）提高用户活跃度
开展“买赠”“满赠”和“会员日”等活动，促进用户活跃，提升消费频次。

总结：
开卤菜店的门槛比较低，技术要求也不高，创业门槛低，品类繁多，深受年轻人的喜爱，对于新手来说是很不错的创业项目，但是想要同时运营好卤菜店的线下和线上的生意，还是需要掌握一定的经营技巧，在运营的过程中不断的去学习，从而打造出自家店铺的特色