随着经济整体水平的提升，人们的心思也活泛了起来，天富线路测试很多人不满足于自己的现状，想在市场中创业闯荡拥有一番自己事业。餐饮行业近年来的发展越来越好，为广大的创业者提供了好平台，其中的卤菜有良好的市场基础，前景稳定，是现在很多想创业的朋友都非常看好的项目！

卤菜店服务有多重要
现在很多卤菜店老板在经营上进入了一个误区，认为卤菜店只要产品好久行了，其实不然，对于经营者们来说考虑的东西就太多了！现在不是酒香不怕巷子深的年代了！今天小编来说一说做卤菜生意的时候非常忌讳的服务行为，看看哪些卤店因为服务没做到位而被坑垮：
卤菜技术
一：态度冷谈
当顾客刚走近你的卤店，你是不是由于手中有活而疏忽与顾客的招呼？或者当顾客问你话时候，你由于正接待其他客人而对他爱答不理？这些都是会极大伤害顾客的被尊重的需求，当你与客人进行交谈的时候，我们的态度一定的热情，你的语言一定要真诚，这才是我们卤菜经营者非常真实的情感交流方式！
二：态度生硬
有没有感觉到某些时候自己的心情能影响到顾客的购买欲？会不会常常把情绪带到对客服务中？当我们在与顾客语言交流时，很忌讳生硬的回复内容，说一句答一句，且说话一个调调，没有节奏停顿，这样显得生硬呆板，没有朝气与活力。
三：不要去质问
当我们与顾客进行沟通的时候，一定要让顾客得到他应有的尊重，他买卤菜产品，就证明他对你们的家卤菜的认可，但是当人家不买的时候，切不能用质问的方式去与顾客对话。比如：今天的鸡爪味道不错，你怎么不买呀？你为什么不买啊？别人有不买的权利好不好？一旦对你的消费者不礼貌，不尊重人的时候的表现！
四：与消费者争辩
我们要理解顾客对卤菜食品的不同的认识和见解，也要让人家讲话，人家也可以对你的卤菜发表不同的意见，天富线路测试不管是从我们的味道、服务、价格等。都可以都吸收客人们的意见，如果你一点心胸都没有的话，到时候你赢的了胜利又会怎么样呢？我们是高兴了，可是我们得到的就是失去顾客，丢掉自己的生意，还会落下不好的口碑。