在昆明，很多老酒店经历了风风雨雨，依然在老昆明的视线之内。昆明的老传统八大碗要煮过才算昆明人。当然昆明有很多老酒店，就交给你了。欢迎评论补充。天富平台登陆昆明的老传统菜一般就是以上八个菜。可能每个家庭的菜谱会略有不同，但就我记忆所及，这八道菜一直在我们家年夜饭的菜单上。
昆明老饭店有哪些？
百年传承，风味不变的可能只有饭店了。在昆明，许多老饭店经历了风风雨雨，依然在老昆明的视线中建新园之说以把建新园放在第一个，不是因为最好，而是因为最失望！答主一篇建新园为什么走不出昆明？的回答几十万阅读，所有评论没有一个说好！昆明一家拥有上百年历史的老字号米线店，到了这个境地，可悲可叹！福照楼福照楼不仅是一家具有几十年历史的老店名店，在今天的各种食评网站上的排名也是居高不下。
福照楼的招牌汽锅鸡，鸡肉鲜嫩，紧实弹牙，汤色金黄，香气浓郁，入口的味道更是不用多说，鲜美到一碗接一碗的喝！学成饭店北有全聚德，南有兰老鸭，这句话说的就是学成饭店兰老鸭的美味。学成饭店的历史有几十年，而兰老鸭的历史却有上百年。据说，创造兰老鸭的师傅得到了京城著名食肆便宜坊的真传，比全聚德的烤鸭存在的时间还要久！福华园始于1938年，靠着一碗鲜香扑鼻的米线汤，征服了昆明一年又一年。
号称春城第一汤的福华园，拥有着昆明最好喝的过桥米线汤底胡椒味较轻，鸡汤的香味非常浓郁，用来烫米线简直不能更棒。竹林饭店非常老的馆子，位置比较偏远，在黑林铺。但是味道很正宗，传统牛菜馆的代表。30年前答主就在那里吃过饭！那时候的牛菜馆还没什么伊天园之类的。而现在人家还好好的开着。当然，昆明的老饭店还有很多很多，接下来就留给各位了，欢迎评论补充！。
老昆明人口中的八大碗是什么？
老昆明传统八大碗 吃过还要会做才算昆明人！作为一个合格的吃货，你知道昆明的八大碗吗？天富平台登陆无论是过年过节，还是平时宴请宾客，都是昆明人餐桌上少不了的重头戏。这八道菜已经不是简单的菜了，而是饱含故事的老昆明味道今天咱们就再来吃一次！昆明传统八大碗之藕圆子食材猪肉鲜藕葱姜猪肉和鲜藕的比例是一比一，具体分量可以按家中人数多少来定鸡蛋淀粉盐步骤1.猪肉磨成肉末加葱姜汁搅拌成肉泥2.鲜藕去皮洗净，用擦子擦成泥3.将藕泥和肉泥拌在一起，放少许淀粉适量的盐用力搅拌均匀切记不要放水4.起锅放油，烧热，用手把拌好的肉泥捏成圆子，放进油锅里炸，一次可以放多个5.炸至金黄捞出控油即可。
