辣的东西好吃不好吃，主要在汤底。只要汤底做好了，所有食材都很好吃。欢迎关注食品行业。冬天吃麻辣烫必不可少。今天我就来说说吃麻辣烫一定要吃的一些食材。香菜是无论火锅还是麻辣烫必吃的食材之一。香菜的商业价值丰富。牛肉丸也是麻辣烫中地位很高的一种食材，尤其是潮汕牛肉丸。它们味道很好，薯片也是我最喜欢的素食之一。尤其是那些没有煮透的薯片，更是雪上加霜。菠菜菠菜也是火锅或者麻辣烫经常吃的一种蔬菜，也是一种很有营养价值的宽面。吃麻辣烫的金针菇比较多，这也是喜欢的菜之一。吃麻辣烫一定要吃娃娃菜。大白菜没有娃娃菜好吃。欢迎关注食品行业。每天都会有食物分析和食物制作。
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？

自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的。麻辣烫好不好吃主要还是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了。1:准备一包火锅底料，底料要选好点的，比如重庆某某某火锅底料因为会被认为打广告，所以就用某代替了。
然后光是只有火锅底料还不够，还要准备，蒜姜葱花椒干辣椒洋葱香油花椒油白酒最好还有高汤。2东西备齐后，首先把切好的姜葱蒜倒入锅里炒出香味，然后干辣椒和花椒在下锅炒香，这些炒香了之后，在把火锅底料倒入锅里炒散炒香，注意千万别炒糊了，不然整锅汤底都会有糊味的。再然后就把高汤倒进锅里开始熬汤，熬汤时加入少许白酒混着一起熬。
汤底熬好了后可以剔除部分料渣，不然汤里杂七杂八太多，但是也不要全部剔除，剔除完了的话煮东西时就会没有那么好吃了。料渣剔除后加鸡精味精调味，别加盐，然后在倒上香油和花椒油。这样汤底就好了。3然后烫菜时的选择就有很多了，比如脆皮肠火腿肠海带结毛肚虾饺鱼丸牛丸金针菇蟹腿肉牛肉黄喉豆腐土豆菠菜油麦菜，等等等等，有很多的选择，主要还是看自己的喜好。
爱吃香菜的朋友烫一些香菜在里面更棒。煮好了后喜欢吃麻辣烫本味的朋友可以直接就开始吃了，天富平台黑钱内幕或者也可以用蒜蓉香油香菜葱花盐小米椒香油蚝油等做一个沾水碟配着吃就行了哦。这样做的好处是在于由于在家里的原因，导致我们不能做到像外面店里面的那么复杂。但是单纯的火锅底料煮出来其实味道还是差点火候的，所以我们又加了些其他一些家里比较常用的聊的的东西，让麻辣烫吃起来味道更加的丰富。