大同兔头大同兔头是山西大同的传统名菜之一，天富怎么样?是我们大同人喜欢吃的一种食物。刀小面大同刀小面是山西省著名的传统小吃。蒸饺，大同，蒸饺，是山西的传统小吃，是宴席的主食，有时也叫烧美。大同确实有一些好吃的，下面小编就给大家讲讲。大同莜面大同莜面是山西北部常见的传统面食。
大同美食有什么特点？

大同的话位于我国今天陕西省的北部，当地的话比较有地方特色的美食还是挺多的，像今天的山西地区，好吃的美食最多的就要数当地的面食，除了各种各样好吃的面条以外，当地的特色小吃也是挺多的，说到山西美食的话，可能大家最熟悉的就要数当地的刀削面。还有大同地区的酱梅，也是山西地区的一道代表菜，还有当地人爱吃的和子饭，就是用小米和各种杂面混合而成的，还有大同地区的大头麻叶，虎皮蛋和灵丘核桃等，再就是当地的汤粉也是非常好吃，最有名的就要数天镇凉粉了，在大同一带相当的有名。
什么美食的可以代表大同？

你好，欢迎来大同。在大同确实有一些值得品尝的美食，下面小编给你说道说道。大同黄糕大同黄糕是山西大同一天富怎么样?带常见的传统糕类家常食品。原料是黄米面，先用温水和成碎块状散粒，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
黄糕具有黄软筋香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。浑源凉粉浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃。是以土豆淀粉豆腐干蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮滑嫩爽口，像猪皮冻似的筋颤。拿在手上滑溜溜，吃在嘴里凉丝丝。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市山西省非物质文化遗产名录。
大同刀削面大同刀削面是山西省著名的传统小吃。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀揉软揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀断条。
刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。大同莜面大同莜面是山西北部地区常见的一种传统面食。是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌(加烧茄子拌黄瓜丝水萝卜丝)，也可以加热浇头。大同羊杂吃羊肉的习惯，汉人和有些少数民族也有不同，少数民族只吃羊肉，把羊下水全扔了。
大同烧麦大同烧麦，山西传统小吃，宴席主食，有时称稍梅。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白，中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油，细嚼一团肉。据说正德皇帝到大同看中饭铺的李凤姐，曾经在此过夜，一夜皇后\

汉族人吃羊肉后，还要将羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊血洗净，煮熟切碎，与葱、椒、盐等调料同煮，做成汤。因为里面有各种杂七杂八的东西，所以叫羊杂。羊肉汤里掺了点土豆粉条，素，油而不腻，醇香可口。出锅时热气腾腾，清香可口。具有明显的驱寒、暖胃、放松身体的作用，是一种很好的食疗保健食品。