脆的苦瓜是翠绿色的，而黄的苦瓜比较老，没那么脆。第四，看苦瓜的大小。苦瓜是吃的好季节，又凉又热。吃点苦瓜是很好的，而且有很多种做法。炒苦瓜，冷炒苦瓜，炒鸡蛋都很好吃。不过感觉有点麻烦，还要把肉剁碎什么的，不过有时候还是想吃这一口。让我们开始吧。来说说我的做法吧。将两个苦瓜洗净，切去头尾，切成一厘米左右的块，用勺子将中间的挖出来。苦瓜焯水，变色时捞出，天富平台集团买半斤半肥肉，剁碎，葱、姜、蒜切一些，放入肉末中，加些酱油、胡椒粉、蚝油、鸡精和少许生粉，往一个方向搅拌均匀，感觉结实就行，取少许肉馅塞在苦瓜圈里，再在两端粘些干淀粉，避免炸烂。白糖一勺，放小碗水里，热锅放油，把苦瓜一个个放锅里炸。苦瓜一面为黄另一面，火不要太大。全部煎好后，放入调好的汁中煨一下，就可以完成了。锅里撒上葱花，香喷喷的苦瓜很好吃。试试看。

肉馅酿苦瓜怎么做？

 

大家好，我是小鸡嘎嘎香苦瓜味苦，但是营养丰富，清热解毒养颜嫩肤降血糖养血滋肝。教朋友做一道家常苦瓜酿肉，希望对朋友们有帮助。猪肉剁馅，香菇泡发剁碎，打入一个或两个鸡蛋具体看肉的量加入盐，一品鲜酱油如果想要颜色好看，也可以不放酱油，料酒，香油，少量水和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀苦瓜切段，不要太长或太短，3.4公分。

去掉里面的瓤。烧一锅开水，下苦瓜焯水焯水为了去除一点苦味，但是从营养方面考虑会损失一部分营养，如果能吃苦的朋友，可以不焯水把焯好水的苦瓜用凉水过凉然后把肉馅塞入苦瓜里压紧，蒸锅水开后，中火10分钟就可以了。最后把蒸苦瓜出的汁水倒入锅中，加一点一品鲜酱油水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上就可以了。温馨提示苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不要生吃，孕妇应慎食。

酿苦瓜是怎样做的？

 

苦瓜这个季节吃正合适，清凉又去火，眼下天气炎热，吃点苦瓜很是不错，做法也多，清炒苦瓜，凉拌的，炒鸡蛋都非常美味酿苦瓜也好吃，可是感觉有点麻烦，又要剁肉什么的，不过有时候就想吃这口，那就动手吧说说我的做法苦瓜两根吧，洗干净去头尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中间的仔，锅里烧水开，放一丁点油，把苦瓜丢进去焯水一下，变色就捞出来备用，买半斤半肥瘦的肉剁碎，切点葱，姜，蒜米，放肉末里，加点酱油，胡椒粉，蚝油，鸡精，一点生粉搅拌均匀往一个方向搅，感觉上劲了就行，取一点肉馅塞在苦瓜圈儿里，然后两头沾点干淀粉，免得煎的时候肉馅会散先调一碗料汁，两勺酱油，一勺蚝油，鸡精，一丁点盐，一勺陈醋，生粉，白糖一勺，天富平台集团到一小碗水调一调备用，锅热放油，把苦瓜一个一个摆好放锅里煎，煎一面黄换另一面，火不要太大，都煎黄以后，到调好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起锅撒上葱花就完成了，香喷喷的酿苦瓜美味的很呢，试试吧！我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜。