在这个问题上，要想把菜做得好吃又好看，对于经营者来说，必须要有一定的系统知识。[Rose]我很高兴回答你的问题。什么样的家常菜好吃又好做？当然，我首先推荐土豆炖鸭，因为这是我最喜欢的菜。简单又好吃。以下是它的烹饪方法。关于有没有好吃好看的菜，我就是这么做的。

哪种家常菜好吃又好做？

 

[玫瑰]很高兴回答您的问题，哪种家常菜好吃又好做，我当然首推马铃薯焖鸭肉，因为这是我喜欢吃的一道菜，天富怎么样它的做法简单又好吃，下面给你介绍烹饪方法[玫瑰]一准备食材1.主食材鸭半只，清洗干净切块备用。2.配菜有马铃薯两个去皮切小块香芹适量切段洋葱半只切块大葱适量切段和小葱花备用。3.配料有姜片五片蒜子五粒去衣和八角适量备用。

[玫瑰]二烹饪步骤1砂锅热花生油爆香姜片蒜子和八角，放入切好的鸭肉翻炒均匀，分别加入适量生抽食盐料酒搅拌均匀后，加入适量清水，盖上锅盖煮十五分钟。2.开锅盖加入马铃薯块，搅拌均匀盖上锅盖再煮五分钟后，加入洋葱和香芹搅拌均匀盖上锅盖煮二分钟，开锅盖撒上适量小葱花即可食用。[玫瑰]三小贴士用砂锅煮比铁锅煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜欢吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍烂。

有没有好吃又好看的菜羹做法？

 

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:汤羹类菜肴一直都是家庭里喜欢的一类美食，因为我们中餐里讲究几菜一汤，一桌子美味佳肴当中必有一汤，自古汤品就和养生，药膳这些健康的饮食理念，紧密地联系在一起，合理搭配的食材，有着丰富的营养，可荤可素，可浓可淡，口味醇厚多变，受人喜欢，所以汤羹类菜肴在我们的生活习惯当中，总会有一席之位。

羹是比较古老的烹调手法之一，把改刀为小形状的原材料肉或者菜切成丁丝片粒等形状采用蒸，煮，炖，汆等的烹饪手法，加调料合味后经过勾茨而做成的有浓稠汁的半汤半菜类的菜肴，这里菜肉等原料可随自己的喜欢搭配，所以羹类菜肴有着口味多变，醇厚鲜香的特点。今天分享的这道菜羹做法，采用了三样生活中常见的食材，有翠绿绿，水灵灵的小油菜，有味道鲜美，给菜肴增加香味的虾仁，还有百搭食材，有着植物肉称号的豆腐，这样的结合，不止味道鲜美，而且营养丰富，高蛋白，低脂肪，含钙量高，又好消化易吸收，颜色有白，有红，有绿，引人食欲，这样色香味俱全，又鲜美营养的菜羹佳肴，如果餐前吃上一碗，那主食就可以少摄取一些，在保证营养的前提下，又少长了肉，是一种不错的选择。

这道油菜豆腐虾仁羹，滋阴又润燥，营养又美味，全家都喜欢，快来看看怎么做的吧？这道菜品的特点:虾仁脆嫩，豆腐滑嫩，油菜翠绿，天富怎么样汤汁鲜美，老少皆宜。制作这道菜的具体步骤食材油菜一小把，大约80克左右，虾仁100克，豆腐选用市场上那种嫩豆腐最好150克，葱花5克，姜末3克。调料盐5克，胡椒粉3克，糖2克。

具体的流程1把油菜择去黄叶，切去头部，用手撕成一片片的，放入盆中清洗干净，然后改刀切成一厘米左右长的小段备用。2葱切葱花，姜切末备用。3豆腐切成丁炖煮起来也好入味，放入盆中，加入少许盐，倒入热水没过豆腐，浸泡几分钟，或者是把豆腐下锅焯烫，然后捞出冲凉后控水备用，这样做一是为了去除豆腐的豆腥味，二是让豆腐更加紧致，下一步炖煮时不易碎，三是焯烫后的豆腐会更快更好地入味。

4将虾从虾线中取出后，清洗干净备用。如果虾太大，也可以用刀切成更大的颗粒。这里没切，用的是整个虾。5.锅里烧热油，爆香葱姜，放入虾仁，快速翻炒至变红。此时，向锅中倒入热水，使其略少于食材为宜。加入盐、胡椒粉、糖调味，然后放入豆腐，炖一分钟，晃动锅底，或者用铲子从底部舀起，防止豆腐粘锅。把剁碎的菜籽放进去，用铲子把菜籽压在汤里就行了。