一斤有几个干鲍鱼，所以这个鲍鱼叫几个鲍鱼。煮干鲍鱼米粥刚才说了，用干鲍鱼做食材，重点是干鲍鱼的发泡。天富线路测试一般十六鲍鱼八鲍鱼都很少见。如果注定要吃四个鲍鱼，那真的不是一般的福气和财富。干鲍鱼350克(20个鲍鱼14个)、干贝60克、火腿100克、老母鸡半只、猪蹄500克(猪皮也可以)、姜、葱、蚝油、酒、冰糖。

干鲍如果制作？

 

干鲍鱼制作和泡发方法八头 两个 鲜酱油 主要着色，根据自己口味 盐 少许 鲜味素 少许 冰糖 几颗就行 新鲜鲍鱼汁 两袋 料酒 少许步骤 1这个是已经发了一天的鲍鱼了，建议用清水发个三天，每天换水，放在冰箱冷藏里发，过程中可以加入热水发步骤 2这个已经发了三天了，然后用刷子把鲍鱼刷干净，用水冲一下，然后放在沸水锅子里过一下，去掉表面脏东西步骤 3然后用平底锅里放点油，把鲍鱼煎一下，放料酒，鲜酱油，盐，鲜味素，五分钟即可，然后放入电子高压锅内，拿两袋新鲜鲍鱼汁放入，当然不怕麻烦的人可以买新鲜食材自己熬，但是我不推荐，因为一个是麻烦，第二个成本更高，第三你也不一定熬的出好的汁，新鲜鲍鱼汁可以淘宝卖，一定要挑冷冻包装的，不能买罐头或者瓶装的，最后加入一点点清水即可，电子高压锅模式调炖肉之类的就可以，压力调最大，然后就慢慢等吧用电子高压锅最好的就是方便，虽然做出来可能没有砂锅什么的好吃，但是就是方便好操作步骤 4一个多小时厚开锅检查，把鲍鱼翻个个，因为还要焖一次，怕焦掉，然后再关上.重复选刚刚的模式，继续焖一个多小时，当然现在你可以选择去干自己的事情，如果晚上了大可以不管它取睡觉，第二天中午再开锅，我买的那个电子锅它到点会自动转成保温模式，这样也就是等于焖了一晚上，味道会更加入味，汁水又不会完全烧干自己又不用去多管，完全懒人操作手法步骤 5第二天的成果，是不是很不错，鲍鱼已入味。

干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一天富线路测试点即可 勤换水，泡够48小时进入下一步鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮 如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠 鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，我叫它鲍鱼柱其实就是常说的瑶柱中的一种，肠子就在这个柱子周围。

我是连头一起去掉。步骤 3泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。 剩下的汤我冻起来以后做菜用了，很香，倒掉怪可惜的步骤 4煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。

如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水步骤 5至此干鲍鱼就泡发好了步骤 6干鲍鱼泡发后没有办法像鲜鲍鱼那样做来吃，我是用来烧土豆，之前做了简单处理沿鲍鱼柱切下鲍鱼肉 如果是用泡好的鲍鱼炖汤，可以不用这样处理步骤 7切下的鲍鱼柱就是大家常说的瑶柱中的一种，单留出来煲汤煮粥都可以干鲍鱼的泡发的小贴士如果仍觉得鲍鱼硬，可重复3-4步骤。