1、小成本创业者
我们每个人都一颗不甘平庸的心,志向坚定的创业中,却因资金不足这一“硬件设施”让多少人的致富梦,创业梦就此夭折 。创业项目千千万万,总能找到一个小成本的项目等着那些创业志 向满满的人去选择。开熟食店在中小城市投资低至万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资几万元。
卤菜技术
2、有一定的经验
新手开店,最怕的就是没有经验,凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑,天富怎么样?连最基本的材料采购这一环节都没弄清楚,就觉着投资小、风险小的卤菜熟食行业再怎样都不会亏,殊不知就算是有过餐饮经验的人开店,也不能保证百分之百挣钱,对于新人来说,最重要的就是要脚踏实地,好高骛远要不得!
在没有一定经验之前,可以选择向那些品牌店、老店学习他们的开店经验,虽然并不是适用于所有人,但是在一定程度上可以解惑,让你少走弯路,另外就是在开店之前,一定要对当地市场了解透,进货渠道对比挑选,以便有稳定的货源,同时对同行的店关于售价、味道、菜品等等要市调,熟悉他们的开店模式,所谓知己知彼,看看对方是怎么开的,再考虑开店的问题。
3、不怕辛苦
做熟食卤菜创业这块,本来就是一个起早贪黑,风雨无阻,全年无休的工作,若是没有吃苦耐劳的精神,只想着一夜暴富还是打消开一家熟食店的念头吧。
4、技术过硬
俗话说,酒香不怕巷子深,虽然这句话并不再适用于当今,但是口味一直是开一家餐饮店的根本。若是你店里的菜品味道不好,就算是开在闹市,怕是久而久之也会关门歇业了。何谓口味?全靠技术支撑,若是没有过硬的技术,不要说开店,就是摆个摊,都没人来问津。对于这点,要么找个老师傅学习技术,要么选择一家品牌店加盟学习,但是无论哪种,一定要是口味好,能在市场上赢得消费者喜爱并信赖的,这样的店才能留得住客人,开得起来