在这里，你能学到的卤菜技术包括从认识香料到处理香料，从挑选食材到处理食材再到卤制食材，从炒制糖色到熬制卤汤再到保存卤汤，几乎所有的卤菜技术内容你都能在这里学到。
除此之外，我们还有推广方面的内容，包括教你店铺怎么运营、产品怎么销售以及渠道怎么拓展等等。所以，只要是跟卤味相关的话题，我们都会涉及并讲解。如果你也对卤味感兴趣，那么相信你在这里，一定能收获你想要的知识！
前情回顾：卤三国概述湖北卤味之凉菜系列（点击查看）
今日内容：卤三国概述湖南卤味之酱香系列（酱板鸭）
前几期，我们一直在分享湖北卤味的各个系列。从今天开始，我们将分享湖南卤味。天富手机登录测速介绍湖南卤味的第一篇首先从酱香说起，而说起酱香，当然要从酱板鸭开始讲。
在湖南常德，将腌制好的鸭子烤干或熏干，脱脂成干板后，再浸入辣卤中蒸煮入味，就做成了有名的酱板鸭。
湖南卤味之酱卤系列—酱板鸭
酱板鸭香辣入味，浓浓的酱香透着卤料的味道，简直又香又辣，鸭肉非常紧实，十分考验咬肌，真的是越嚼越上瘾，越嚼越有味！
接下来，卤三国就来分享湖南酱板鸭的做法，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧
