排骨300克，海带100克，葱姜盐，料酒。步骤1。海带提前4小时用清水浸泡至发涨，清水洗净，天富官网登录切块，冷水入锅，大火烧开，煮15-20分钟，即可去除腥味，使海带更软烂。步骤二。锅中加入冷水，将切好的排骨放入锅中，大火烧开。放入小葱、姜、花椒爆香，将煮好的排骨放入锅中翻炒至香，关火。第四步:取一砂锅，切姜片铺在锅底，倒入炒好的排骨，加入适量清水，倒入适量料酒，大火烧开，转中火焖60分钟，捞出姜片和葱，放入海中，加盖焖30分钟，待排骨和海带熟了，关火，加入。

海带的吃法有哪些？

 

海带排骨汤 原料 肋小排 300克，海带 100克，葱段，姜片 盐，料酒做法步骤步骤 1海带提前4个小时用清水浸泡至涨发，清水洗净控水，切成长方块，冷水入锅，大火烧开，煮至15-20分钟，这样可以去除腥味，同时可使海带更加软烂步骤 2起锅加冷水，将切好的排骨下锅，开大火烧开，撇去浮末，焯水后捞出洗净控干备用步骤 3起锅烧油，放入葱，姜，花椒爆香，将焯好的排骨放入锅里翻炒出香味关火步骤4取砂锅，切姜片铺于锅底，倒入炒好的排骨，加入适量清水没过食材，倒入适量料酒，大火烧开后转中火焖煮60分钟拣去姜片葱段，放入海带，加盖炖煮30分钟，待排骨和海带熟透关火，加入适量盐调味即可食用！小窍门海带需水煮一下，主要是为了去除表面那层粘液和腥味。

海带和哪些菜搭配最好？

 

你好，很开心回答你问题。海带是很常见食材，天富官网登录搭配食材也很多，比如冬瓜猪骨等。不过炎炎夏季，最合适不过来一盘下饭下酒菜，酸辣开胃的小菜，回味带点甜，那就是海带拌土豆丝了[舔屏]！一起来试试吧[比心]。海带拌土豆丝准备食材海带丝土豆韭菜豆瓣酱小米椒白糖葱花辣椒油酱油食醋芝麻油香菜盐巴步骤1将准备好的土豆切成丝状，留以备用。

2把锅里的水烧开，把土豆丝放在锅里，简单煮一下，把韭菜焯水，然后盛出。3将海带丝放入水中，焯水，一是食用煮熟的海带丝，二是去除海带的咸味，然后取出。4将准备好的小米椒切碎，韭菜切段。5将土豆丝、海带丝、韭菜香菜丝、豆瓣酱放入容器中。6准备适量的醋，放入食材中。7将适量酱油撒入配料中调味。